中國李的品種很多，按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類(lèi)。按果實(shí)食用期的軟硬可分為水蜜類(lèi)和脆李兩大類(lèi)。水蜜類(lèi)果實(shí)完全成熟后肉質(zhì)柔軟多汁，硬熟時(shí)好，如南華李等。脆李類(lèi)果實(shí)硬熟時(shí)肉脆汁多，風(fēng)味好，軟熟時(shí)風(fēng)味減退，如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等

李子樹(shù)觀(guān)賞：樹(shù)枝廣展，紅褐色而光滑，葉自春至秋呈紅色，尤以春季為鮮艷，花小，白或粉紅色，是良好的觀(guān)葉園林植物。

李子營(yíng)養價(jià)值：據測定，每100克可食李（果實(shí)），含水分90克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物8.8克，膳食纖維0.1克及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂，含尼克酸、硫胺素、天門(mén)冬素、多種氨基酸及r-氨基丁酸等。此外，尚含有李苷、苦杏仁苷等 [

李子樹(shù)定植時(shí)期因氣候條件不同而不同。以云南省晉寧縣為例，在當地的氣候條件下，李定植時(shí)期一般在12月至來(lái)年1月，也可以在同年的6月雨季來(lái)臨之際進(jìn)行定植 [6] 。
定植方法為選擇無(wú)病蟲(chóng)害、健壯的嫁接苗，將多余的須根、取苗時(shí)受損的主根進(jìn)行修剪，然后在回填好的種植塘中央開(kāi)挖種植穴進(jìn)行定植，定植時(shí)用手將苗木輕輕往上提，以便根系伸展，定植好要用雙腳踏實(shí)苗木周?chē)耐寥?，確保苗木的根系與土壤充分接觸，確保種植成活率。然后澆足定根水，覆上薄膜保水即可

李的繁育方法較多，有扦插育苗法、分株育苗法、嫁接育苗法、種子育苗法等。每種方法都有其不同的適用條件和在操作時(shí)所要注意的地方，重在是種植者要針對不同的品種和環(huán)境選擇合適的繁育方法，來(lái)實(shí)現大的成活率。下面主要介紹李的嫁接的劈接法

李子苗嫁接前的處理：主要是對于砧木和接穗的處理。對于砧木的處理，種植者需要將已經(jīng)移栽成活的的李、桃、櫻桃的樹(shù)的樹(shù)樁，選擇離地6-10厘米處進(jìn)行鋸斷。同時(shí)根據樹(shù)的形狀來(lái)進(jìn)行一些調整。來(lái)將這段樹(shù)樁作為砧木。還是就是對于接穗的處理，可以選取發(fā)育比較壯實(shí)的一年生的粗壯飽滿(mǎn)的，但是還未展葉的半木質(zhì)枝條作為穗條，同時(shí)對于這些穗條要進(jìn)行妥善的保管和處理，處理成5-6厘米左右的長(cháng)度，留取5-7個(gè)芽，將這些穗條用濕布進(jìn)行包裹，方便之后的嫁接

李子苗嫁接后的保養：對于嫁接后的保養，在接芽長(cháng)到3-5厘米處要剪斷，砧木上留幾片葉，帶接芽萌發(fā)后再進(jìn)行剪砧木。同時(shí)后期應該適時(shí)澆水。澆水的時(shí)候也要注意其用量，防止在李出現爛根的狀況，同時(shí)也要對于樹(shù)根的成長(cháng)也要留意，使其根部發(fā)育茁壯，為日后長(cháng)成一棵成熟的果樹(shù)打下很好的基礎

李子樹(shù)苗砧木選擇;山杏、山桃及毛櫻桃均可作砧木嫁接不同品種進(jìn)行繁殖，不同砧木各有特點(diǎn)。用桃樹(shù)做砧木接口愈合好，生長(cháng)勢強，抗逆性強；杏樹(shù)做砧木生長(cháng)勢強，但是接口有離層，4~5年后結果時(shí)易風(fēng)折，所以應及時(shí)采取扶支架等措施預防；酸梅做砧木接口愈合好，但是易出現小腳及矮化現象。砧木要求具有較強的抗逆性，針對抗寒性而言，酸梅于實(shí)生杏和毛桃。通常西梅建園選用的是1~2年生嫁接苗，果園一般在嫁接苗生長(cháng)第2年的2月底進(jìn)行定植。在定植前的8~9月一般采取適度的水分脅迫處理和斷根處理，在11~12月根據樹(shù)高、胸徑、嫁接口以上的分枝數等進(jìn)行分級、捆綁、假植和貯藏

西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李（Prunus domestica）種 ，也稱(chēng)為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱(chēng)為梅，但其實(shí)是李子中的一種，形如杏梅.西梅普遍外觀(guān)強壯，長(cháng)勢茂盛。如果水分與肥料充足，1年生枝條平均生長(cháng)量達1m，定植4年后樹(shù)干高達 3.5m，冠幅可達 2.5m。西梅的萌芽力較高，成枝力較低，易形成花芽，花芽可占到總芽數的2/3以上，一般1年生枝即可形成大量花芽。多數品種自花結實(shí)，定植后第2-3年結果，且坐果率較高。以短果枝、花束狀果枝結果為主，4年后普遍進(jìn)入盛果期。西梅抗寒、抗旱、適應性強，基本能避開(kāi)北方的晚霜危害。即使在遭遇晚霜的年份，有些品種也能保持較高的結果率