石榴樹(shù)的營(yíng)養
石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營(yíng)養價(jià)值高，富含豐富的水果糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養成分。還富含豐富的各種酸類(lèi)，包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實(shí)營(yíng)養成分豐富，而且葉子和果實(shí)核都非常有價(jià)值。
石榴含有多種營(yíng)養成分：含碳水化合物17%、水分79%、糖13%-17%，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì )裂開(kāi)，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。雖吃著(zhù)麻煩，卻回味無(wú)窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿(mǎn)，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿(mǎn)堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品，還能消除女性更年期障礙。

石榴原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元世紀時(shí)傳入中國?！昂文臧彩瘒?，萬(wàn)里貢榴花。迢遞河源邊，因依漢使搓?！睋x·張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴?！?
人杰地靈的臨潼驪山，不僅為中華民族留下了極其豐富珍貴的秦唐文化遺跡，而且培育了多彩多姿的中國石榴文化之花。中國石榴文化的產(chǎn)生、發(fā)展與成熟，凝聚著(zhù)“采國外名花，結國內碩果”的意蘊，顯示著(zhù)歷代陜西人對美好吉祥事物的熱愛(ài)與向往，激勵著(zhù)臨潼人民對現代文化生活的渴望與追求。
中國的石榴在臨潼，臨潼是中國石榴文化的發(fā)源地。當年周恩來(lái)陪同外賓訪(fǎng)問(wèn)參觀(guān)秦始皇兵馬俑時(shí)，見(jiàn)山上因汞含量超標而什么都不長(cháng)時(shí)，問(wèn)為什么不種石榴，于是石榴大盛，毛紀念堂前的18棵石榴即為陜西父老從臨潼移植。
公元前119年張騫出使西域，來(lái)到了安石國。其時(shí)，安石國正值大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連御花園中的石榴樹(shù)也奄奄一息。于是，張騫便把漢朝興修水利的經(jīng)驗告訴他們，救活了一批莊稼，也救活了這棵石榴樹(shù)。那一年石榴花開(kāi)得特別紅，果兒結得特別大。張騫回國的時(shí)候，安石國王送給他許多金銀珠寶，他都沒(méi)要，只收下了一些石榴種子，作為紀念品帶了回來(lái)。從此，由驪山“紅寶石”變成的石榴，便開(kāi)始在長(cháng)安上林苑和驪山腳下定居繁衍，成為今日的臨潼石榴。
張騫得石榴種，經(jīng)絲綢之路傳入內地，在當時(shí)的長(cháng)安上林苑、驪山溫泉宮種植。據漢上林令虞淵追憶，上林苑其時(shí)栽植奇花異卉達三千株，內有“安石榴十株”。因得到漢武帝的喜愛(ài)，后又命人將石榴栽植于驪山溫泉宮。

石榴要根據不同年齡和不同樹(shù)勢進(jìn)行合理修剪，選擇培養好骨干枝，迅速擴大樹(shù)冠，以求適時(shí)結果。定植后年，枝葉全部保留，養樹(shù)養根，促使生長(cháng)。第二年按選定樹(shù)形留好骨干枝，對主干上的纖細枝和地面上的萌孽全部清除，注意盡量保留利用樹(shù)上的枝條，一般不能采用短截，的確過(guò)密的枝條可疏除。栽培石榴，宜選擇位置較高，陽(yáng)光充足，排水、通風(fēng)良好的地方。盆栽也應注意將盆放置在向陽(yáng)處，給予較長(cháng)時(shí)間的日照。盆土亦用疏松和排水良好的土壤。澆水不宜過(guò)多，花期2-3天澆1次，月若天氣晴朗，每天澆1次，結果期及夏季每天澆1-2次，入秋以后天澆次已夠。保持土壤稍濕即可?；ㄆ跐菜畷r(shí)，不要澆在花瓣上，否則容易引起腐爛。石榴比較喜肥，不論地栽或盆栽，都應在土中施些餅肥、干糞肥或廄肥