杏花之美，本來(lái)其實(shí)有幾個(gè)階段的，所謂“杏花看紅不看白”，先是飽蕾未放時(shí)之蓄紅，稱(chēng)“紅蠟半含萼”，夸張一些，就是“蓓蕾枝梢血點(diǎn)干”，很有待放的張力。然后初放時(shí)，剛一綻放就變淺而成淡粉，但粉薄紅輕掩斂羞，含蕊中仍保護著(zhù)胭脂色，這就是“似嫌風(fēng)日緊，護此胭脂點(diǎn)”。而杏花雨嫩，花開(kāi)一定會(huì )伴隨著(zhù)春雨，所謂“杏花消息雨聲中”，雨細才杏花香。剛開(kāi)始它是暗香，在雨中，疏離之花，含蕊漸漸舒展成變成胭脂淚，暗香越顯清高。再然后，雨過(guò)天青，晴空日熏，花色殘白了，盈盈當雪杏，其實(shí)已再無(wú)含蓄了。此時(shí)團枝雪繁，香氣不再暗，已密聚為緋香；而殘芳爛漫，已無(wú)風(fēng)恐自零落。再再之后，便是風(fēng)吹狼藉，半落春風(fēng)半在枝了。這般本來(lái)含蓄嬌羞之花，誰(shuí)可惡，將之引向“風(fēng)流樹(shù)”的呢？

山杏：為杏樹(shù)變種，小枝多枝刺，葉形較小，先端長(cháng)尖或尾尖，基部楔形或寬楔形，花多2朵生于一芽，花色粉白，果無(wú)食用價(jià)值。該變種主要產(chǎn)中國北部地區，栽培或，尤其在河北、山西等省普遍，山東、江蘇等省也產(chǎn)。日本、朝鮮有分布。

果實(shí)膨大到果實(shí)成熟前，對新梢多次摘心，以控制新梢旺長(cháng)，提高坐果率和單果重，對背上直立新梢可采取抹除或扭梢的方式，以防“樹(shù)上長(cháng)樹(shù)”惡化樹(shù)冠內部光照。5月上中旬果實(shí)采收揭膜后，回縮與疏枝結合，調整樹(shù)體的生長(cháng)平衡，防止補償性旺長(cháng)。幼樹(shù)及初結果樹(shù)，冬季修剪應兼顧整形和結果兩個(gè)方面。對主、側枝及延長(cháng)枝要輕剪長(cháng)放，一般留全枝長(cháng)的三分之二進(jìn)行短截。對生長(cháng)中庸、角度比較開(kāi)張的發(fā)育枝應緩放，使萌發(fā)中短枝，增加結果枝的數量，成花或結果后及時(shí)回縮培養成結果枝組。中、短枝角度大，成花容易，要盡量保留。對生長(cháng)較弱的幼樹(shù)宜適當短截，疏除過(guò)密枝、細弱枝，多保留健壯枝，拉平直立旺枝作為輔養枝，以促發(fā)粗壯的中、短果枝。