據不完全統計，目前全世界有草莓品種3000多個(gè)，各地在生產(chǎn)上應用的品種也有300多個(gè)，但栽培面積較大的也就幾十個(gè)。生產(chǎn)者對鮮食品種的一般要求為果實(shí)大、顏色鮮艷、果形正、硬度高、風(fēng)味好、豐產(chǎn)性能強、抗病性好的品種，但這種“十全十美”的品種十分少見(jiàn)。根據引入來(lái)源地的不同，生產(chǎn)上栽培面積較大的品種分為國內自育品種、日本品種和歐美品種三類(lèi)。國內自育品種進(jìn)展很快，每年推出的品種也越來(lái)越多，推廣面積逐年增加，涌現出一批的品種，如寧玉、寧豐、京藏香、京桃香、紅袖添香等。日本品種由于普遍具有香味濃、風(fēng)味好而深受消費者的喜愛(ài)但果實(shí)較軟、不耐儲運、抗病性差、果個(gè)和豐產(chǎn)性能一般，此類(lèi)品種以豐香、紅顏、章姬為代表。歐美品種具有果實(shí)大、顏色鮮艷、果形正、硬度高、豐產(chǎn)性能強、抗病性好而受生產(chǎn)者喜愛(ài)，但往往硬度大、酸味稍重而風(fēng)味不如日本品種，此類(lèi)品種以甜查理、達賽萊克特、阿爾比等為代表。

移栽之前，要施足底肥，并以有機肥為主，無(wú)機肥為輔，配比施肥。氮、磷、鉀肥的配比為1∶1.26∶0.74。由于草莓對鉀肥甚為敏感，每667平方米(1畝)應配施15～20公斤鉀肥作底肥。確保草莓幼苗質(zhì)量。一是要采用無(wú)病蟲(chóng)侵染的幼苗；二是要幼苗葉柄短粗，有4片展開(kāi)的新葉，新根發(fā)育良好，葉色濃綠；三是要幼苗平均鮮重達30克以上；四是要忌用葉柄過(guò)長(cháng)的徒長(cháng)苗；五是不要使用清水浸泡時(shí)間過(guò)長(cháng)的幼苗。移栽大田的土壤要精細耕整，做到土松草凈，上虛下實(shí)；二是移栽幼苗時(shí)使苗心的莖部與地面持平，苗心不被土壤蓋沒(méi)；三是深淺的標準為“深不壓心，淺不露根”；四是栽苗后要將細土壓緊，使根土緊貼，防止吊氣失水生理死苗。適度栽植草莓幼苗。

為了能夠在春節之前進(jìn)行上市售賣(mài)，移栽的時(shí)間應該選擇在每年的九月上旬，等到這個(gè)時(shí)間就可以將草莓移栽到大棚中了，移栽的時(shí)候要隨移隨栽，如果長(cháng)時(shí)間沒(méi)有栽的話(huà)會(huì )使苗出問(wèn)題，確定好行距后就可以移栽了，一畝大概一萬(wàn)兩千株左右，在定植后我們要天天給它進(jìn)行澆水，澆定植水是很重要的，另外要移栽的時(shí)候外露的根系都埋入了圖里面，扣棚時(shí)間為11月份。草莓的果子生長(cháng)發(fā)育的佳溫度為18-25度之間，所以對于溫度在冬季和春季的控制是有點(diǎn)難度的，我們需要在大棚里面在嵌套棚中棚，然后鋪上蓋地膜，這樣才能白天的溫度在28-30度，晚上的低溫度在5度以上，如果溫度高出了30度以上的話(huà)我們就要采取通風(fēng)的措施來(lái)進(jìn)行降溫了，所以通風(fēng)是很重要的。中耕松土是很多作物都要走的一步，這一步是非常重要的，中耕松土能夠更有利于有機物的分解，將一些長(cháng)勢不好以及老化的葉片都要剪掉，降低營(yíng)養物質(zhì)的消耗，這樣更有利于草莓果實(shí)的發(fā)育。