落葉喬木，可達6米，樹(shù)皮粗糙，深灰色或灰褐色；刺長(cháng)約1-2厘米，有時(shí)無(wú)刺；小枝圓柱形，當年枝紫褐色，無(wú)毛或近無(wú)毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角形卵形，先端圓形，無(wú)毛，紫色。葉片寬卵形或三角形卵形，疏生菱形卵形，長(cháng)5-10厘米，寬4-7.5厘米，先端短漸尖，基部截形至寬楔形，通常兩側具3-5個(gè)羽狀深裂片，裂片卵形披針形或帶狀，先端短漸尖，邊緣具銳稀疏不規則雙鋸齒，上面深綠色光澤，疏生短柔毛沿脈或在脈腋具髯毛，側脈6-10對，有的達裂片先端，有的達裂片的分裂；葉柄長(cháng)2-6厘米，無(wú)毛；托葉草本，鐮刀形，邊緣有鋸齒。傘房花序具多花，直徑4-6厘米，總花梗和花梗具柔毛，花后脫落，減少，花梗長(cháng)4-7毫米；苞片膜質(zhì)，線(xiàn)狀披針形，長(cháng)約6-8毫米，先端漸尖，邊緣具腺齒，早落；花徑約1.5厘米；花萼筒鐘狀，長(cháng)4-5毫米，密被灰白色柔毛；萼片三角形卵形到披針形，先端漸尖，整個(gè)花瓣倒卵形或近圓形，長(cháng)7-8毫米，寬5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花藥粉紅色；花柱3-5，基部具柔毛，柱頭頭頭狀。果近球形或梨形，直徑1-1.5厘米，深紅色，有淺色斑點(diǎn)；小核3-5，外稍具雞冠狀，內表面兩側光滑；萼片脫落很晚，先端留下圓形深凹陷?；ㄆ?～6月，果期9～10月。

山楂苗應在秋季種植。它更容易存活，減少水分和養分的流失。種植前，選擇一個(gè)深、松、肥沃的地方，挖一個(gè)更深的坑。將表層土與少量基肥混合，以提供更多的養分。選擇樹(shù)苗的粗枝，栽植到坑里，填好土，輕輕抬起。栽植后要澆水，然后少澆水，開(kāi)春后再進(jìn)行養護。
如何種植山楂苗
1、 種植時(shí)間
山楂苗一般在秋季10月至11月播種。這是它的休眠期，有足夠的時(shí)間適應環(huán)境，同時(shí)也不會(huì )造成水分和養分的流失。春季萌芽期不宜種植。此時(shí)，它的養分供給在葉和芽上，所以栽植后很難生根，導致生長(cháng)不良甚至逐漸枯萎。
山楂
2、 種植方法
1土壤選擇：山楂幼苗適宜生長(cháng)在深厚、疏松、肥沃的土壤中。地形應較高，以避免雨季洪水泛濫。將表土翻30厘米深，然后平整，便于種植。
山楂
2苗木選擇及修剪：成熟苗應栽植枝干粗壯，無(wú)病蟲(chóng)害入侵。苗木栽植前應適當修剪，留2-3個(gè)混合芽，枝條應疏剪。
三。種植：在選定的區域挖一個(gè)洞，再深一點(diǎn)。將挖出的表土填一點(diǎn)，同時(shí)拌入一點(diǎn)基肥。半填后，苗木栽在里面，同時(shí)填土壓實(shí)。栽植后，將水倒入水中，輕輕地將幼苗抬起，使根部與土壤接觸更緊密。
山楂
4后續養護：由于山楂苗是在休眠期移栽的，此時(shí)對肥料和水分的需求很少。每天澆水不要太多，水溫要控制好。不要用冷水來(lái)防止根部損傷。同時(shí)，不要施肥，避免肥料堆積，開(kāi)春時(shí)燒根。

山楂樹(shù)，為落葉喬木，葉子近于卵形，有羽狀深裂，花白色。果實(shí)球形，深紅色，有小斑點(diǎn)，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應性強，即是在山嶺薄地，生長(cháng)發(fā)育也比其他果樹(shù)為好。因一本講述知青愛(ài)情的小說(shuō)《山楂樹(shù)之戀》的，加上張藝謀將此小說(shuō)拍成電影搬上銀幕，山楂樹(shù)成了純潔愛(ài)情的代名詞。