棗樹(shù)生長(cháng)于海拔1700米以下的山區，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。 棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，?？梢灾瞥擅蹢?、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料

棗樹(shù)枝梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實(shí)累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植，亦是結合生產(chǎn)的好樹(shù)種。其老根古干可作樹(shù)樁盆景。棗林有防風(fēng)，固沙、降低風(fēng)速、調節氣溫、防止和減輕干熱風(fēng)危害的作用，對間作物生長(cháng)影響頗大。棗樹(shù)作為防風(fēng)林的文字記載，早出現于《神異經(jīng)》中：“北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數里余，疾風(fēng)不能偃、雷電不能催?！泵鑼?xiě)了棗樹(shù)林帶的規模和作用。據河南新鄭棗樹(shù)科學(xué)研究觀(guān)測，農棗間作降低風(fēng)速20%-62%，氣溫降低1.2℃-5.8℃，提高在所溫度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸發(fā)減少8%-44.7%，棗樹(shù)不僅能在瘠薄土壤中生長(cháng)，而且耐鹽堿（含鹽堿<0.3%）

棗樹(shù)是多花樹(shù)種，開(kāi)花多，座果少。根據不同品種觀(guān)察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老齡棗樹(shù)更差。這除與花期營(yíng)養生長(cháng)期和生殖生長(cháng)重疊進(jìn)行，養分集中消耗有關(guān)外，生產(chǎn)上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，長(cháng)期以來(lái)被認為是一個(gè)值得研究的重要課題。

棗樹(shù)肥水管理：為促進(jìn)棗樹(shù)早果早豐，加強土、肥、水管理。在河西灌區除冬灌外，多與小麥灌水次數相同；施肥每株施磷二銨0.15-0.25千克，選擇合理間作物，以利通風(fēng)透光；留足樹(shù)盤(pán)營(yíng)養面積，栽后及時(shí)定干并注意修剪。
⒈土壤解凍后在棗樹(shù)周?chē)?米范圍內進(jìn)行深翻，改善土壤通氣狀況。及時(shí)松土除草，春翻易淺，秋翻宜深；
⒉秋末封凍前施基肥，春季發(fā)芽前追施肥，一般單株產(chǎn)50千克鮮棗施施粗肥100千克或氮、磷肥各1.5千克，鉀肥0.5千克混合溝施。施肥時(shí)在距樹(shù)干1-1.5米處挖40×40厘米的環(huán)狀溝施入肥料。在花期和幼果生長(cháng)期每株采取放射溝法追施尿素0.5-1千克；
⒊在有灌溉條件的地方分別在花期前、座果期、果實(shí)膨脹大期及時(shí)臨冬前灌水

秦棗1號:果實(shí)果柱形，平均單果重18.8克，大40克，優(yōu)良的制干品種。10月上中旬成熟，豐產(chǎn)穩產(chǎn)?？扇苄怨绦翁睾?3%，干制紅棗具有肉厚、味甜、個(gè)大、售等特點(diǎn)。在雨季之后成熟，具有良好的抗裂果性能，無(wú)采前落果現象，適宜在土層深厚，土壤肥沃的緩坡地栽培

棗又名凍棗、雁來(lái)紅、蘋(píng)果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食栽培品種。冬棗果實(shí)近圓形，果面平整光潔，似小蘋(píng)果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營(yíng)養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營(yíng)養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥(niǎo)苷等