杏（學(xué)名：Armeniaca vulgaris Lam.）落葉喬木。地生，植株無(wú)毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄有二腺體；淡紅色花單生或2-3個(gè)同生，白色或微紅色。圓、長(cháng)圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽(yáng)部常具紅暈和斑點(diǎn)；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒(méi)有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味?；ㄆ?-4月，果期6-7月。
少數地區逸為，在新疆伊犁一帶成純林或與新疆野蘋(píng)果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要經(jīng)濟果樹(shù)樹(shù)種，是常見(jiàn)水果之一，營(yíng)養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏木質(zhì)地堅硬，是做家具的好材料；杏樹(shù)枝條可作燃料；杏葉可做飼料。以種子繁育為主，播種時(shí)種子需濕沙層積催芽；也可由實(shí)生苗作砧木作嫁接繁育。

杏樹(shù)是喬木，高5-8（12）米；樹(shù)冠圓形、扁圓形或長(cháng)圓形；樹(shù)皮灰褐色，縱裂；多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，一年生枝淺紅褐色，有光澤，無(wú)毛，具多數小皮孔。 [1]
葉片寬卵形或圓卵形，長(cháng)5-9厘米，寬4-8厘米，先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，兩面無(wú)毛或下面脈腋間具柔毛；葉柄長(cháng)2-3.5厘米，無(wú)毛，基部常具1-6腺體。 [1]
花單生，直徑2-3厘米，先于葉開(kāi)放；花梗短，長(cháng)1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長(cháng)圓形，先端急尖或圓鈍，花后反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長(cháng)或幾與雄蕊等長(cháng)，下部具柔毛。 [1]
果實(shí)球形，稀倒卵形，直徑約2.5厘米以上，白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛；果肉多汁，成熟時(shí)不開(kāi)裂；核卵形或橢圓形，兩側扁平，圓鈍，基部對稱(chēng)，稀不對稱(chēng)，表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜；種仁味苦或甜?；ㄆ?-4月，果期6-7月。2n=16。

杏樹(shù)繁殖方式
杏是重要經(jīng)濟果樹(shù)樹(shù)種，以種子繁育為主，播種時(shí)種子需濕沙層積催芽；也可由實(shí)生苗作砧木作嫁接繁育。
播種
選擇土層深厚，土壤疏松，肥力一般的土地即可。播種地先用山地犁深翻，耙平耱細，用犁開(kāi)溝播種。行距30厘米左右，播種深度一般10-15厘米為宜，畝用種子約25-40千克，播幅采用寬窄行，即每?jì)尚辛粢豢招?。種子宜選用當年采集充分成熟、子粒飽滿(mǎn)者。若種子陳舊，播種前用清水漂除秕粒及發(fā)霉變質(zhì)的種子，并適當增加下種量。播種時(shí)間以秋冬季土地結凍前播種效果好，次年出苗整齊，且種子不需要沙藏處理，簡(jiǎn)便易行。

杏樹(shù)嫁接
選取接穗中間飽滿(mǎn)新鮮芽，從芽以上0.5厘米處橫切一刀深達木質(zhì)部，然后從芽下方約0.8厘米處斜向上部連木質(zhì)部漸漸加深切削，切入到芽上部橫切刀口處停刀。以拇指和食指輕捏接芽?jì)蓚嚷卵科?，取下的芽呈盾牌形，長(cháng)約1.2-1.5厘米，寬約0.5-0.6厘米。
選砧木距地面5-10厘米，外表光滑無(wú)節處橫切一刀，以切透皮層不傷木質(zhì)部為度。再從橫切口向下縱切長(cháng)1.5厘米，深度同橫刀口，使呈丁字形。然后用刀順縱切口左右扭動(dòng)撬開(kāi)皮層。在用刀撬開(kāi)皮層的同時(shí)，左手捏住接芽葉柄，將砧木輕輕壓下呈傾斜，邊用刀撬邊插入接芽。插入接芽時(shí)勿在砧木上磨擦，以保護生長(cháng)點(diǎn)。并使接芽上平面與砧木丁字口上平面緊密吻合。
嫁接完畢，即用塑料條包扎。一要綁緊，使接芽與砧木緊密結合，不留空隙；二要嚴，丁字形切口要包嚴，不使外露，可防止水分蒸發(fā)，有利接芽成活，也可防止害蟲(chóng)在傷口產(chǎn)卵，孵化后幼蟲(chóng)鉆蛀為害，導致接芽枯死；三要快，應盡量減少接芽暴露時(shí)間，熟練操作技術(shù)，提高嫁接速度?？`條時(shí)用左手捏住縛條一端，右手拉住另一端，從丁字口上端往下纏繞兩三圈，使包住下部切口，再螺旋形上繞，使上下兩層交叉，然后把縛條兩端向上再交叉拉緊打結。
杏樹(shù)為落葉喬木。小枝褐色或紅褐色。葉卵圓形或卵狀橢圓形，邊緣具鈍鋸齒?；▎紊?，先葉開(kāi)放，花瓣白色或稍帶紅暈?；ㄐ闻c桃花和梅花相仿，含苞時(shí)純紅色，開(kāi)花后顏色逐漸變淡，花落時(shí)變成純白色?；ㄆ?月-5月。核果近卵形，圓、長(cháng)圓或扁圓形，與梅果相似，果皮多金黃色，向陽(yáng)部有紅暈或斑點(diǎn)。果肉暗黃色，味甜 多汁，具縫合線(xiàn)和柔毛，淡黃色至黃紅色。果熟期6月-7月。
杏是中國的觀(guān)賞樹(shù)木，其花色又紅又白，胭脂萬(wàn)點(diǎn)，花繁姿嬌，占盡春風(fēng)。杏可配植于庭前、墻隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔。同時(shí)杏還是沙漠及荒山造木樹(shù)種。果可生食或加工果脯、果仁可供食用及藥用。杏是的果木，果供生食之外，還可制成杏干、杏脯等。杏仁可供食用、榨油和藥用。樹(shù)齡長(cháng)，可活一以上，是春季主要的觀(guān)賞樹(shù)種。