柿子果形種種，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直徑3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩時(shí)綠色，后變，橙，果肉較脆硬，老熟時(shí)果肉變成，呈橙紅色或大紅色等，有種子數顆；種子褐色，橢圓狀，長(cháng)約2厘米，寬約1厘米，側扁，在栽培品種中通常無(wú)種子或有少數種子；宿存萼在花后增大增。

　　柿子肉質(zhì)細密，汁液多，味濃，極甜，含糖量19%，無(wú)種子。脫澀極易，少宜作硬柿，皮不裂，色不變，能遠運，果形美觀(guān)，甜脆可口，也可軟食、制餅。當地9月中旬便可供應市場(chǎng)。豐產(chǎn)、穩產(chǎn)，抗旱、抗寒力強。對肥水要求。

　　[3][5]生長(cháng)習性編輯根系柿根系強大，主根發(fā)達，在土層深厚而肥沃的土壤里，主根可深入地下3-4米以上，水平距離為樹(shù)冠的2倍以上，吸收肥水能力強。柿樹(shù)的根對氧氣要求低，抗澇性也強。[6]枝條柿的幼樹(shù)生長(cháng)，頂部芽萌發(fā)力強，層次明顯，進(jìn)入結果期后，枝條長(cháng)勢逐漸減弱，形成圓頭或自然半圓形樹(shù)冠。柿子樹(shù)苗基地 

安徽淮南柿子樹(shù)苗　　柿枝條可分為結果枝、生長(cháng)枝、徒長(cháng)枝和結果母枝4種，結果枝大多由結果母枝的頂芽及頂芽以下的1-3個(gè)側芽發(fā)出，再以下的芽發(fā)出為生長(cháng)枝，由潛伏芽發(fā)出的多為徒長(cháng)枝，生長(cháng)枝和徒長(cháng)枝通常發(fā)育為結果母枝。枝條生長(cháng)以春季為主，成年樹(shù)少般少年只有少次生長(cháng)，幼樹(shù)和長(cháng)勢的樹(shù)可生長(cháng)2-3次梢，柿枝條基部?jì)蓚雀饔猩賯€(gè)為鱗片覆蓋的副芽，大枝衰老下垂或回縮剪斷，即發(fā)生更新枝，是人工進(jìn)行樹(shù)體更新的主要依據。

　　柿子果柄粗，較長(cháng)。柿蒂較大，方圓形，褐綠色，略具方形紋，果柄附近環(huán)狀突起。萼片4枚，小，扁，扁心臟形，斜伸。相鄰萼片基部分離，邊緣互相不重疊。果肉硬橙色，黑小而少，肉質(zhì)脆而致密，軟化后黏質(zhì)略帶粉質(zhì)，纖維少，汁液少。

　　柿子果柄粗，較長(cháng)。柿蒂較大，方圓形，褐綠色，略具方形紋，果柄附近環(huán)狀突起。萼片4枚，小，扁，扁心臟形，斜伸。相鄰萼片基部分離，邊緣互相不重疊。果肉硬橙色，黑小而少，肉質(zhì)脆而致密，軟化后黏質(zhì)略帶粉質(zhì)，纖維少，汁液少。