花序上著(zhù)兩種形式的花：一為簡(jiǎn)狀花，俗稱(chēng)"花心"，花冠連成簡(jiǎn)狀，為兩性花，中心生一雌蕊，柱頭2裂，子房下位1室，圍繞花住主5孜聚藥雄蕊；另一為舌狀花，生于花序邊緣，俗稱(chēng)"花瓣"，花內雄蕊退化，雌蕊1枚。舌狀花多形大色艷，形狀分平、匙、管、桂、畸等5類(lèi)。瘦果（一般稱(chēng)為"種子"）長(cháng)1-3毫米，寬0.9-1.2毫米，上端稍尖，呈扁平楔形，表面有縱棱紋，褐色，果內結一粒無(wú)胚乳的種子，果實(shí)翌年1-2月成熟，千粒重約1克。

菊花品種具有多樣性，分類(lèi)工作者們探討菊花的原祖?；蛘J為野菊是菊花的原始祖先，或認為甘菊是原祖，或認為它的原祖是小紅菊，或者開(kāi)出一系列的可能的原祖名單。中國科學(xué)工作者有的還進(jìn)行過(guò)屬間雜交實(shí)驗，在探討菊花真源方面做了一些推測性和實(shí)驗性工作。無(wú)論推測和實(shí)驗，都是試圖把菊花的來(lái)源落實(shí)于該屬的某一個(gè)或某兩個(gè)種上，并且試圖指出，在這些浩瀚的品種中，哪一個(gè)品種為原始，即是說(shuō)，想找出原始的菊花品種。

可以肯定，菊花的來(lái)源是多方面，是多元而不是單元起源。菊花是異花受粉植物。人們在長(cháng)期的實(shí)踐過(guò)程中，運用種間，甚至屬間雜交的辦法，來(lái)獲取菊花的新性狀，并通過(guò)返交、互交等有性過(guò)程來(lái)獲得新性狀的分離。這樣如此返復的遺傳重組合和性狀的分離，新性狀就越來(lái)越多。

菊花為短日照植物，在短日照下能提早開(kāi)花。喜陽(yáng)光，忌蔭蔽，較耐旱，怕澇。喜溫暖濕潤氣候，但亦能耐寒，嚴冬季節根莖能在地下越冬?；芙?jīng)受微霜，但幼苗生長(cháng)和分枝孕蕾期需較高的氣溫。適生長(cháng)溫度為20℃左右。菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長(cháng)適溫18-21℃，高32℃，低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃。

花期低夜溫17℃，開(kāi)花期（中、后）可降至15-13℃。喜充足陽(yáng)光，但也稍耐陰。較耐干，忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、輕松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長(cháng)，而以PH6．2-6．7較好。忌連作。 秋菊為長(cháng)夜日植物，在每天14．5小時(shí)的長(cháng)日照下進(jìn)行莖葉營(yíng)養生長(cháng)，每天12小時(shí)以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適于花芽發(fā)育。但品種不同對日照的反應也不同。
地被菊：地被菊是指主要作露地地被栽培特定的小菊品種群。地被菊有其宏觀(guān)群體美的特色，可用于園林綠地栽培，也可采用叢植、帶植、片植、花壇值及盆栽擺花布置景點(diǎn)。切花菊：切花菊是將鮮花從栽培的菊株上帶莖葉剪切下來(lái)供應用的裁培方式。以地栽生產(chǎn)，依品種可分大花、中花和多花枝。依栽培方式可分本和多本。造型菊：造型菊是利用不同的菊花品種經(jīng)過(guò)藝術(shù)處理，把菊株培育成一種特定的型式，以供觀(guān)賞。