烏桕屬落葉喬木，高可達15米許，花期4-8月。喜光，喜溫暖氣候及深厚肥沃而水分豐富的土壤，耐寒性不強。應用于園林中，集觀(guān)形、觀(guān)色葉、觀(guān)果于一體，具有的觀(guān)賞價(jià)值。種子黑色含油，圓球形，外被白色蠟質(zhì)假種皮，可制油漆，假種皮為制蠟燭和肥皂的原料，經(jīng)濟價(jià)值。烏桕是一種色葉樹(shù)種，春秋季葉色紅艷奪目，不下丹楓。為中國特有的經(jīng)濟樹(shù)種。

烏桕，以烏喜食而得名。宋代林和清詩(shī)：“巾子峰頭烏桕樹(shù)，微霜未落已先紅?！彼酌捐鳂?shù)，五月開(kāi)細黃白花。深秋，葉子由綠變紫、變紅。葉落籽出，露出串串“珍珠”，這就是木籽。籽實(shí)初青，成熟時(shí)變黑，外殼自行炸裂剝落，露出葡萄大、白色籽實(shí)、羅田、英山的品種主要有“大銅錘”、“葡萄桕”和“鷹爪桕”三類(lèi)。大銅錘和葡萄桕穗聚、子大，外表蠟質(zhì)層厚，為嫁接良種。鷹爪桕穗散而殼層薄。羅田天堂、圣人堂的烏桕標木曾運往法國巴黎展覽。

烏桕有的品系在秋季只是變黃，而有的品系則是秋季變成紅色，為什么會(huì )有這種差別？有研究表明紅葉品系的烏桕葉片從綠變紅過(guò)程中，葉片葉綠素含量大幅下降，花色苷（主要為矢車(chē)菊素-3-O-葡萄糖苷）含量顯著(zhù)增加，而類(lèi)胡蘿卜素變化較??；而黃葉品系的烏桕在秋季變色前后，葉片花色素苷含量變化很小，和紅葉品系不同的是類(lèi)胡蘿卜素含量顯著(zhù)升高。故花色苷含量和類(lèi)胡蘿卜素含量大量增加是烏桕葉色變紅或變黃的主要原因。

烏桕蒴果為梨狀球形，成熟時(shí)黑色，內具有3種子，種子外被白色、蠟質(zhì)的假種皮（下描述為白色種子），秋冬季節當果皮裂開(kāi)，白色種子依偎在黑色果皮內掛滿(mǎn)枝頭，經(jīng)久不凋，看去好似梅花盛開(kāi)，呈現出另外一種美麗，“偶看桕樹(shù)梢頭白，疑是江海小著(zhù)花”的詩(shī)句就是描寫(xiě)的烏桕果實(shí)。清代袁枚在《隨園詩(shī)話(huà)》也描述了類(lèi)似風(fēng)景，“余冬月山行，見(jiàn)桕子離離，誤認梅蕊；將欲賦詩(shī)，偶讀江岷山太守詩(shī)云：‘偶看桕樹(shù)梢頭白，疑是江梅小著(zhù)花?！?br/>
烏桕也具有一定藥用價(jià)值，據中國植物志描述：其葉片中含有槲皮素、山奈酚、異槲皮苷、沒(méi)食子酸和鞣花酸等物質(zhì)，具有殺蟲(chóng)，，和通便等功效；外用可用于治雞眼，跌打損傷，濕疹和皮炎等。
烏桕的果實(shí)大多在10月下旬至11月下旬成熟。成熟的特征：果殼脫落，露出潔白的種子。果殼脫落即為采收期。采收時(shí)應將果穗連同結果枝上部一起剪下，僅留果枝基部一段作為明年的結果母枝，既可每個(gè)結果母枝來(lái)年能發(fā)出一定數量的結果枝，又不會(huì )使結果枝生長(cháng)過(guò)旺或過(guò)弱，使每個(gè)結果枝都能正常結果。