饅頭柳（學(xué)名：Salix matsudana var. matsudana f. umbraculifera Rehd.）是被子植物門(mén)雙子葉植物綱原始花被亞綱楊柳目楊柳科柳屬植物，喬木，高達18米，胸徑達80厘米。大枝斜上，樹(shù)冠半圓形，如同饅頭狀。樹(shù)皮暗灰黑色，有裂溝；枝細長(cháng)毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長(cháng)5-10厘米，寬1-1.5厘米?；ㄐ蚺c葉同時(shí)開(kāi)放；雄花序圓柱形。果序長(cháng)達2.5厘米?；ㄆ?月，果期4-5月。
饅頭柳分布以中國黃河流域為栽培中心，分布于東北、華北、華東、西北等地，是新疆常見(jiàn)樹(shù)種，在甘肅河西走廊園林綠化中應用較多。陽(yáng)性樹(shù)種，不耐庇陰，喜溫涼氣候，耐寒，耐濕，耐旱，耐鹽堿，耐污染，速生，適應性強。在固結、黏重土壤及重鹽堿地上生長(cháng)不良。
饅頭柳因其樹(shù)形類(lèi)似饅頭而名之。分枝密，端稍整齊，樹(shù)冠半圓型，狀如饅頭，耐修剪，適宜性強，遮蔭效果好，是中國北方地區主要造林和園林綠化樹(shù)種。干枝葉是良好的飼料來(lái)源，牛、羊、駱駝均喜食，嫩枝葉綿羊、山羊喜食，牛偶食，其蛋白質(zhì)和脂肪含量均較高，對羔羊有促進(jìn)發(fā)育的作用。
喬木，高達18米，胸徑達80厘米。大枝斜上，樹(shù)冠半圓形，如同饅頭狀。樹(shù)皮暗灰黑色，有裂溝；枝細長(cháng)，直立或斜展，淺褐或帶綠色，后變褐色，，幼枝有毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長(cháng)5-10厘米，寬1-1.5厘米，先端長(cháng)漸尖，基部窄圓形或楔形，上面綠色，，有光澤，下面蒼白色或帶白色，有細腺鋸齒緣，幼葉有絲狀柔毛；葉柄短，長(cháng)5-8毫米，在上面有長(cháng)柔毛；托葉披針形或缺，邊緣有細腺鋸齒。

饅頭柳產(chǎn)地
饅頭柳分布以中國黃河流域為栽培中心，分布于東北、華北、華東、西北等地，是新疆常見(jiàn)樹(shù)種，在甘肅河西走廊園林綠化中應用較多。陽(yáng)性樹(shù)種，不耐庇陰，喜溫涼氣候，耐寒，耐濕，耐旱，耐鹽堿，耐污染，速生，適應性強。在固結、黏重土壤及重鹽堿地上生長(cháng)不良。
繁殖方法
饅頭柳主要采用扦插繁殖。扦插快速成苗方法：一次扦插定植，密度為70厘米×70厘米，翌年不用移栽；當年不抹芽、不修枝，可當年枝條不干梢，第2年生長(cháng)期前掰除徒長(cháng)枝；扦插第3年進(jìn)行3年定干，以促進(jìn)莖生長(cháng)。用以上方法培育柳樹(shù)大苗比常規方法可提前2-3年出圃。

饅頭柳是柳樹(shù)的一種，因其樹(shù)形類(lèi)似饅頭而名之。分枝密，端稍整齊，樹(shù)冠半圓型，狀如饅頭，喜光，耐寒，耐旱，耐水濕，耐修剪，適宜性強，遮蔭效果好，是北方地區主要造林和園林綠化樹(shù)種。饅頭柳是旱柳的變形，耐寒，耐鹽堿。原產(chǎn)中國，以中國黃河流域為栽培中心，東北、東北平原，黃土高原，西至甘肅、青海等皆有栽培。
【園林應用】
饅頭柳枝條柔軟，樹(shù)冠豐滿(mǎn)，是中國北方常用的庭蔭樹(shù)、行道樹(shù)。常栽培在河湖岸邊或孤植于草坪，對植于建筑兩旁。亦用作公路樹(shù)、防護林及沙荒造林，農村“四旁”綠化等。是早春密源樹(shù)種。也可孤植、叢植及列植。
防護林及綠化樹(shù)種，亦可作用材樹(shù)種。樹(shù)形美，易繁殖，深為人們喜愛(ài)。其柔軟嫩綠的枝條、豐滿(mǎn)的樹(shù)冠及稍加修剪的樹(shù)姿，更加美觀(guān)。適合于庭前、道旁、河堤、溪畔、草坪栽植。在北方園林，柳屬的一些綠化樹(shù)種是落葉樹(shù)種期長(cháng)的一種。但由于種子成熟后柳絮飄揚，故在工廠(chǎng)、街道路旁等處，栽植雄株。