四川五月脆李子苗供應,四川五月脆李子苗品種
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果實(shí)成熟期管理
一、樹(shù)體管理
1.提高果實(shí)品質(zhì)
(1)疏枝、摘葉 在果實(shí)著(zhù)色期摘除對果實(shí)遮光較嚴重的葉片的措施。摘葉可以改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實(shí)著(zhù)色和提髙內在品質(zhì)；葉片過(guò)密的植株，適當摘葉還有利于促進(jìn)樹(shù)冠內膛和下部的花芽分化。
摘葉前應通過(guò)細致修剪疏除遮光強的背上直立枝、內膛徒長(cháng)枝、外圍密生枝，以改善樹(shù)冠各部通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實(shí)著(zhù)色，提高果實(shí)品質(zhì)。果實(shí)成熟天進(jìn)行摘葉增色，將擋光的葉片或緊貼果實(shí)的葉片少量摘去，可以使果實(shí)均勻著(zhù)色。摘葉要適時(shí)、適度、適量。
(2)摘袋 適宜的摘袋時(shí)間應根據品種、果袋類(lèi)型確定。一般在采收前7?14天摘袋效果。摘袋宜在陰天或傍晚時(shí)進(jìn)行，摘除單層袋時(shí)先把紙袋的底部撕開(kāi)，呈一傘形罩于果實(shí)，或背光面撕破通風(fēng)，使果實(shí)接受散射光，然后逐漸將袋體摘掉，促使果實(shí)充分轉色，提。也可果實(shí)成熟后帶果袋采收、運輸及貯藏。摘除雙層紙袋時(shí)，可先去外袋，過(guò)2?3天后再去內袋。
(3)吊枝和拉枝 果實(shí)開(kāi)始著(zhù)色后，陽(yáng)面已部分上色，用細繩或鐵絲把下垂結果枝或結果枝組吊起，使原背陰面也能見(jiàn)到直射光，促進(jìn)著(zhù)色，提高商品價(jià)值。采用吊枝和拉枝調整枝的方向，把原生長(cháng)位置的大枝上下、左右輕拉，改變原光照范圍，向缺枝部位調整，使樹(shù)冠枝條分布均勻，使冠內、冠下果實(shí)都能著(zhù)色。
(4)鋪設反光膜 在果實(shí)開(kāi)始著(zhù)色期于果樹(shù)行間或株間覆蓋反光膜，利用其反射光以改善樹(shù)冠內膛和下部光照條件，促進(jìn)果實(shí)著(zhù)色的措施。同時(shí)反光膜還可以促進(jìn)果實(shí)內淀粉的轉化，使含糖量明顯提高，果實(shí)風(fēng)味變濃，樹(shù)冠下部花芽數量增加，花芽質(zhì)量提髙。鋪膜前清除鋪膜地段的殘茬、硬枝、石塊和雜草，打碎大土塊，把地整成中心髙、外圍稍低的弓背形。鋪膜時(shí)間一般在果實(shí)著(zhù)色前期。套袋栽培在除袋后鋪膜，一般在樹(shù)冠下主干兩側順行方向每邊各鋪一幅反光膜，膜面拉緊、拉平，邊緣用石頭或裝有土的膜袋壓實(shí)，各邊固定。果實(shí)采收前將反光膜收起，翌年再用。使用壽命一般為3?5年。鋪反光膜的果園應注意調整樹(shù)體結構，減少枝量，使生長(cháng)季樹(shù)冠下有30%的透光量，并配合剪梢、疏梢、摘葉等夏、秋剪工作。
(5)應用增色 劑目前使用的增色劑主要是以微量元素為主的肥料，如酸復合微肥、光合微肥、稀土微肥等。PBO也是生產(chǎn)上常用的增色劑。
2.果實(shí)采收
果實(shí)的采收是五月脆李苗、杏栽培管理中主要的一個(gè)環(huán)節，是連接生產(chǎn)和消費的環(huán)節，是果品商品處理的重要一步，采收質(zhì)量的好壞不僅直接影響當年的果品質(zhì)量和商品價(jià)值，決定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟效益，而且影響樹(shù)體，影響下年產(chǎn)量。釆收時(shí)既有復雜而細致的采收技術(shù)問(wèn)題，’也有勞力組織安排工作。同時(shí)由于五月脆李苗、杏的成熟期集中，且正值炎熱夏季，果實(shí)又柔軟多汁，具有不耐貯運的性質(zhì)，采收的季節性非常強，及時(shí)按成熟度的標準進(jìn)行，才能獲得理想的經(jīng)濟效益。因此，更顯示采收工作的重要性。
(1)采收期 果實(shí)的采收期與果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)有密切關(guān)系。合適的采收時(shí)間，既可以獲得髙的產(chǎn)量，又可有良好的果品質(zhì)量，還會(huì )減少經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的損失。采收過(guò)早的果實(shí)色澤淺，酸度大，果肉硬，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，果實(shí)內部的營(yíng)養物質(zhì)積累不足，達不到鮮食和加工的標準；采收過(guò)晚，果肉，機械損傷重，影響果實(shí)質(zhì)量，不耐貯運。只有適時(shí)采收，才能獲得、豐產(chǎn)、適合加工、耐貯運的果實(shí)。采收時(shí)間的確定，一般取決于品種的成熟期、果實(shí)的用途（鮮食、加工）、天氣和貯藏運輸條件等。
根據果實(shí)成熟度的不同可分為可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度?？刹沙墒於仁侵腹麑?shí)達到了本品種所固有的大小，果面綠色開(kāi)始減退，果實(shí)向陽(yáng)面呈現出本品種所固有的色調和色相，果肉仍保持堅硬，果實(shí)已經(jīng)完成了生長(cháng)，營(yíng)養物質(zhì)的積累已經(jīng)達到了足夠的程度。采收后在適宜的條件下可以自然完成后熟過(guò)程。食用成熟度是指果實(shí)中積累的各種物質(zhì)經(jīng)過(guò)轉化，已具有該品種固有的色、香、味和外形，營(yíng)養價(jià)值已達到較髙點(diǎn)。此時(shí)采收的果實(shí)，含糖量高，風(fēng)味。生理成熟度是指種子已充分成熟，果肉開(kāi)始變得綿軟，淡而無(wú)味，營(yíng)養價(jià)值大大降低，不能貯運。一般只有作為采種用時(shí)，才在這個(gè)階段采收。
①杏的采收時(shí)期 在運輸條件較差（道路崎嶇不平，運輸工具不良）和用于的情況下，鮮食五月脆李苗、杏一般在果實(shí)達到可采成熟度時(shí)采收，以減少損失和污染，并有足夠的時(shí)間進(jìn)行包裝和運輸，當到達消費市場(chǎng)時(shí)，果實(shí)品質(zhì)也達到了狀態(tài)。在有良好的運輸條件和用于當地市場(chǎng)消費的，應當等果實(shí)達到食用成熟度時(shí)再采收。一般食用成熟度比可采成熟度晚3?5天。
用于加工的杏果，其采收的時(shí)間應根據加工方向的不同而定。用于制作“青梅”的杏，可在果實(shí)硬核后，綠色尚未退去時(shí)（五六成熟）采收。做杏話(huà)梅的杏果也可稍早(果實(shí)七八成熟）采收。而用于制作糖水罐頭和杏脯的杏果，不宜采收過(guò)早或過(guò)晚，應在綠色退盡、果肉尚硬（果實(shí)八成熟）時(shí)采收。此時(shí)既便于切分和煮制，也有利于保持杏果的固有風(fēng)味。采收過(guò)早，果面綠色影響加工品的外觀(guān)品質(zhì)；采收過(guò)晚，則杏果在加工過(guò)程中不易保持形狀，損失也較大，會(huì )增加成本，降低經(jīng)濟效益。做果醬用的杏果，可較制脯和制罐用杏稍晚（果實(shí)八九成熟）采收，但也不能過(guò)晚。過(guò)熟的杏果，由于淀粉含量的降低，果膠轉變成果膠酸，有機酸含量下降，不利于形成凝膠狀，從而影響果醬的質(zhì)量。用于熏制杏干的果實(shí)，也應在杏達到八九成熟時(shí)采收，不宜采得過(guò)晚，否則會(huì )增大加工過(guò)程中的損失。用于制作果汁和果丹皮的杏果應于果實(shí)充分成熟時(shí)采收。
仁用杏應等果實(shí)達到生理成熟度時(shí)采收，即果面變黃，肉質(zhì)松軟，果肉淡而無(wú)味，果實(shí)自然裂口，種子已充分成熟。采收過(guò)早，會(huì )影響杏仁產(chǎn)量和質(zhì)量；采收過(guò)晚，杏果會(huì )自然脫落，容易使杏肉腐爛，侵蝕種仁，使種仁變質(zhì)，或遭遇暴雨被雨水沖失，造成經(jīng)濟損失。
②五月脆李苗的采收時(shí)期 紅色品種，當果實(shí)著(zhù)色占全果一半時(shí)為長(cháng)途運輸和加工的采收時(shí)期；果面彩色占全果的4/5或著(zhù)色時(shí)，為鮮食采收期。黃色品種，當果皮由綠色轉為黃綠色時(shí)，為加工和長(cháng)途運輸采收期；由綠色轉為淡黃色或綠黃色時(shí)，為鮮食采收期。
由于杏、五月脆李苗果實(shí)的成熟期常因其在樹(shù)冠中所處的部位和著(zhù)生果枝類(lèi)型的不同，成熟早晚也不一樣，所以要進(jìn)行2?3次分期采收。
另外，值得注意的是，在有良好的運輸條件和離市場(chǎng)近的情況下，應當盡量在果實(shí)達到食用成熟度時(shí)采收，果實(shí)更大，品質(zhì)更佳，更受消費者歡迎。在運輸條件較差的情況下，則宜提前到可采成熟度時(shí)采收，以減少損失。
(2)采收方法
①采收時(shí)段 根據用途等確定具體采收日期之后，在采收當日一般應以露水退盡后開(kāi)始采摘。否則，果面沾有露水，不僅會(huì )使其污染，而且會(huì )因濕度大而加速杏果的呼吸作用。這樣既容易失重，還容易造成腐爛。五月脆李苗、杏成熟期正值高溫季節，中午日曬甚烈，也不宜采摘。否則，大量過(guò)熱的五月脆李苗、杏果集中在一起，會(huì )使果實(shí)出現呼吸躍變，不僅損失重量，而且會(huì )導致過(guò)熟，使其喪失貯運能力。一般以晴天的上午露水退去后到12時(shí)和下午16時(shí)以后采摘為宜。
②采收要點(diǎn) 鮮食和加工用的五月脆李苗、杏汁液多，成熟后果肉特別柔軟，稍不注意，極易碰傷，嚴格采收順序和采摘方法。在同一株樹(shù)上采收，應仔細地由外至里、自下而上地進(jìn)行。
目前以手工采摘為主，國外一些國家為了提高工作效率、減少用工和節省開(kāi)支，多用機械采收。手工采收的工具主要有采果袋、籃、筐、簍以及采果梯和裝果箱等。手工采摘以前，應對采收人員進(jìn)行培訓，采摘人員應事先剪好指甲，以免劃傷果面，注意保護果實(shí)，并要求不傷及果枝和葉片。采摘時(shí)，應盡量使用高凳，減少上樹(shù)的人數及次數，以避免樹(shù)體的人為傷害。更不可強彎和重壓大枝，以免引起大枝斷折，造成不必要的損失。
以鮮果供應市場(chǎng)或用于出口的果實(shí)，為果面的鮮艷和完整無(wú)損，手工采摘是可靠的。手工采摘時(shí)，使用采果籃，里邊墊上柔軟潔凈的襯料，注意要輕放，收集果實(shí)以不易變形的木箱和果箱等為宜。有些品種的果實(shí)不易與果柄分離，遇此情況不可強拉。應小心地隨果柄摘下，否則會(huì )撕裂梗洼處果皮，造成傷害。采摘做到輕拿輕放，不傷及果枝。一株樹(shù)采完后，將果箱置于樹(shù)陰下，使果實(shí)自行散熱。等全部采完后用車(chē)集中運送到分級包裝場(chǎng)。
五月脆李苗采果時(shí)，手握果實(shí)，手指按住果柄，將五月脆李苗果扭向一方或向上拉，使果實(shí)與樹(shù)枝分離，盡量保存果粉’避免一切機械損傷。采收時(shí)要防止碰傷枝條和折斷果枝，特別是花束狀果枝上的果實(shí)數量較多，更要注意逐個(gè)采摘。采果、裝果的工具要輕便，內墊軟物。在采果、揀果和運輸的過(guò)程中，要盡量減少轉換筐萎的次數。在運輸過(guò)程中，要防止擠壓碰撞，以保持果實(shí)應有的品質(zhì)。
采收仁用杏等果實(shí)充分成熟，否則，仁的質(zhì)量、出仁率都較低。成熟后的果實(shí)極易脫落，可直接用手摘下或晃動(dòng)樹(shù)枝落下。但禁止用棍敲打樹(shù)枝，以免傷害果枝、花芽、樹(shù)葉、樹(shù)皮，影響翌年的產(chǎn)量和樹(shù)體的生長(cháng)。
采收的杏果，如用果肉制干，須人工剝出杏核。有的仁用杏果肉無(wú)用，可將收回的杏果攤在場(chǎng)上用石碾碾壓，然后用水沖洗或用揚場(chǎng)機將肉核分開(kāi)。有的地區不采用立即處理的方法，而是把收回的杏果堆在一起，經(jīng)過(guò)4?6天的發(fā)酵腐爛，再攤開(kāi)碾壓，這樣做稍不注意容易使種仁變質(zhì)。取出的杏核要及時(shí)晾曬，直至干透，然后裝包放在干燥通風(fēng)處存放待用。
3.果實(shí)分級與包裝
分級的目的在于盡量剔除各種傷殘、病蟲(chóng)、腐爛、泥污和畸形果等，并按果實(shí)大小、外觀(guān)質(zhì)量將杏、五月脆李苗果實(shí)分等劃級，以便于包裝、運輸和銷(xiāo)售。分級和包裝均在選果場(chǎng)進(jìn)行。在較大的果園，選果場(chǎng)宜建在果園中心、靠近主道處，這樣便于運輸；小型果園則可在地頭臨時(shí)搭棚或在樹(shù)下進(jìn)行。
(1)分級標準
①杏果的分級 目前，上一般將杏果分為3級，即、和二級。果要求直徑在40毫米以上，具有本品種的特定果色和形狀。果的直徑在30毫米以上，和果應果面光潔，沒(méi)有暗傷和傷疤。二級果的直徑要求在20?30毫米之間，并具有本品種的外觀(guān)特征，允許有輕微的暗傷和少許傷癥。
②五月脆李苗果的分級 在成熟度基本一致和色澤相似的情況下，按重量大小分為4級。單果重大于80克為果，60?80克為果，40?60克為二級果，30?40克為三級果，小于30克為等外果。同時(shí)仔細將病蟲(chóng)、殘傷、畸形果剔除，做到按質(zhì)論價(jià)。
（2）分級方法 各國均采用人工分級與機械分級相結合的方法。我國外銷(xiāo)果品，先按規格要求進(jìn)行人工挑選分等，再用果實(shí)分級機或分級板按果實(shí)橫徑分級。
目前使用的各種分級機，一般是根據果徑大小進(jìn)行形狀選果或根據果實(shí)質(zhì)量進(jìn)行選果。分級機價(jià)格昂貴，適宜大型果品出口公司使用。
（3）果實(shí)包裝 良好的包裝不僅可以減少果實(shí)在運輸途中的損失，還有助于保持和增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)。在一般情況下，包裝與分級是同時(shí)進(jìn)行的。包裝時(shí)要根據果實(shí)外銷(xiāo)、內銷(xiāo)和加工等不同用途的要求進(jìn)行。
①用于和出口的包裝應選用良好的包裝材料，以有瓦楞紙分隔的硬殼紙箱為宜，常用規格為55厘米*35厘米*ll.1厘米，箱側有圓形通氣孔，以利散熱。每箱裝果5?6千克。和果應在裝箱時(shí)用棉紙單個(gè)包裹，以確保其完好無(wú)損。箱外可加印產(chǎn)地、品種、級別、重量和果數以及特有的圖標、商標，以增強品牌意識和產(chǎn)品的度。
②用于近銷(xiāo)和加工用的果實(shí)也應有適當的包裝，包裝箱可比上述的大一些，以能裝8?10千克的為宜。為了便于銷(xiāo)售和顧客購買(mǎi)，可用特制的帶孔的小塑料盒包裝。每盒裝0.5?1千克，每10盒裝成1箱，再由汽車(chē)直接運到市場(chǎng)。這樣可以節省中間環(huán)節，既減少損失，又減輕污染，還可方便顧客。
4.果實(shí)貯藏
五月脆李苗、杏果實(shí)柔軟多汁，常溫下極易，甚至。因此，除了及時(shí)采收和盡快銷(xiāo)售外，對于不能及時(shí)外運的果品，還應做好貯藏工作。目前，冷藏是五月脆李苗、杏貯藏的主要方法。果品入庫前，應先預冷12?24小時(shí)，散去田間熱量，盡可能使果溫降低。杏果冷藏的適宜溫度為0?1°C,相對濕度97%?98%;五月脆李苗果為2°C±0.5°C，相對濕度90%±2%。在冷藏條件下，杏果可以貯藏30?60天，五月脆李苗果可以貯藏40天以上。另有試驗表明，用0.025毫米聚薄膜袋封閉貯藏五月脆李苗果，在0?1.1℃、氣體成分為化碳7.8%和氧氣11%的條件下，五月脆李苗果可貯藏70天。
噴藥技術(shù)與農藥殘留的控制
1.噴藥技術(shù)與效果
五月脆李苗園病蟲(chóng)害中的噴藥技術(shù)，關(guān)系到效果效果的好與壞，除了與農藥的對癥選擇相關(guān)外，還與噴藥器械和噴法更為密切，沒(méi)有好的噴藥器械和噴法，雖然噴施了多次或多種農藥，也不一定會(huì )收到理想的效果。此外還要抓住的關(guān)鍵時(shí)期，適期用藥，在病蟲(chóng)害發(fā)生初期用藥效果。
目前，噴藥器械多以手動(dòng)和機械動(dòng)力為主，無(wú)論是手動(dòng)還是機械動(dòng)力的藥械，關(guān)鍵是霧化要好，也就是說(shuō)霧滴要細小，使藥液能夠在枝干和葉片上形成一層連續的、密布的藥液膜，這樣才能起到全部殺死病菌和害蟲(chóng)的作用。如果霧滴大，藥液容易積聚成水珠而滴落，既達不到的效果，也造成藥液的浪費。
噴藥時(shí)要力求做到枝干和葉片均勻著(zhù)藥，尤其是葉背面要均勻著(zhù)藥，噴藥時(shí)噴頭不能離枝葉太近，距離在50厘米左右為宜，距離近時(shí)，霧滴大影響噴藥效果。噴藥時(shí)還應提高噴霧器壓力和及時(shí)更換噴頭上的噴片，噴片孔越小，霧滴越細小，效果越好。
2.農藥殘留與控制
施用化學(xué)藥劑病蟲(chóng)害，是目前乃至今后很長(cháng)一段時(shí)間內需要使用的方法，噴施化學(xué)藥劑后會(huì )在果實(shí)、土壤以及周?chē)h(huán)境中或多或
少殘存微量的農藥，或者有毒的代謝物質(zhì)，這就構成了農藥殘留。農藥的殘留是不可避免的，因此在果品生產(chǎn)中，就要通過(guò)一系列技術(shù)措施，控制和避免農藥在果品和環(huán)境中的殘留。如果正確選擇分解快、無(wú)殘留或低殘留的農藥，并正確施用農藥，即便是有微量殘毒，對人、畜也是無(wú)害的，但是，如果錯誤選擇和施用，就會(huì )造成農藥在果實(shí)及環(huán)境中的殘留量過(guò)大，導致對人、畜健康產(chǎn)生不良影響，或通過(guò)食物鏈對生態(tài)系統中的生物造成毒害?？刂坪捅苊廪r藥在果品和環(huán)境中的殘留，要做到以下幾點(diǎn)：
(1)選用低毒、低殘留農藥品種 隨著(zhù)農藥工業(yè)的發(fā)展，農藥品種不斷更新，一些、低毒、低殘留的農藥品種，效果明顯優(yōu)于老品種，如刺吸式口器害蟲(chóng)的吡蟲(chóng)啉，其有效成分用量只有氧化樂(lè )果的1/40,葉螨的阿維菌素有效成分用量只有三氣殺螨醇的1/56。
(2)減少農量 農量過(guò)大表現在兩個(gè)方面，一是用藥次數多，二是用藥劑量大。要想降低農量，一是要根據病蟲(chóng)害的發(fā)生規律，在關(guān)鍵時(shí)期噴藥，不打藥，減少農藥的使用次數；二是嚴格按照農藥產(chǎn)品標簽的推薦用量使用，不可以隨意加大劑量，以減少單位面積上的用藥量。
(3)交替使用不同類(lèi)型的農藥 我國在農產(chǎn)品生產(chǎn)中規定，允許使用的農藥品種，原則上在一個(gè)生產(chǎn)季只使用一次，在選擇農藥時(shí)，除了用不同類(lèi)型的農藥輪換使用外（如擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)、有機磷類(lèi)、昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑類(lèi)等），還可以用同一類(lèi)型中的不同品種交替使用，這樣就可以做到一種農藥在-個(gè)生長(cháng)季節使用一次，而且不會(huì )造成農藥殘留超標。農藥交替使用可以延緩病蟲(chóng)害對農藥產(chǎn)生抗藥性。
(4)采用多種施法 針對害蟲(chóng)的發(fā)生規律，可以采取枝干涂藥，或在病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)點(diǎn)片實(shí)施局部噴藥，減少全樹(shù)噴藥次數。
(5)提高農藥利用率 改大容量噴霧淋浴法為小容量或低容量物化噴霧法，盡量不在風(fēng)力較大的天氣情況下噴藥，提高農藥利用率，降低污染和殘留。
【易申農業(yè)】李子苗基地 大量批發(fā)供應四川、重慶、云南、貴州、湖南、湖北等周邊市場(chǎng)各個(gè)年份李子苗（2至3年）、各種規格李子苗（0.8-4公分）、各個(gè)品種李子苗（蜂糖李苗、蜂糖李苗、蜂糖李苗、五月脆李苗等）。
