杏原產(chǎn)于中國新疆，是中國古老的栽培果樹(shù)之一， 主要分布于世界各地溫帶地區。杏樹(shù)適應性強，耐干旱而不抗澇；能在各類(lèi)土壤上生長(cháng)，以排水良好的沙壤土為適宜；喜光，耐寒力強；一般采用播種、嫁接的繁殖方式，而嫁接一般用山杏作砧木。

杏花有變色的特點(diǎn)，含苞待放時(shí)，朵朵艷紅，隨著(zhù)花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，到謝落時(shí)就成雪白一片?！暗腊追钦姘?，言紅不若紅。請君紅白外，別眼看天工?！边@是宋代詩(shī)人楊萬(wàn)里的詠杏五絕，他對杏花的觀(guān)察十分細致。杏花因春而發(fā)，春盡而逝，既有絢麗燦爛的無(wú)限風(fēng)光，也有凋零空寂的凄楚悲愴，不同的詩(shī)人因不同的人生際遇，對杏花的聯(lián)想感慨也千姿百態(tài)：有人在羈旅飄泊中感受到杏花盛開(kāi)的熱烈溫馨，有人在惆悵莫名中發(fā)現杏花綻放的朦朧灰暗，有人在歷盡坎坷后感嘆杏花飄飛的落寞凄涼，也有人在相思離別時(shí)哀怨杏花凋謝的蒼涼無(wú)情……凡此種種，不一而足。

杏花之美，本來(lái)其實(shí)有幾個(gè)階段的，所謂“杏花看紅不看白”，先是飽蕾未放時(shí)之蓄紅，稱(chēng)“紅蠟半含萼”，夸張一些，就是“蓓蕾枝梢血點(diǎn)干”，很有待放的張力。然后初放時(shí)，剛一綻放就變淺而成淡粉，但粉薄紅輕掩斂羞，含蕊中仍保護著(zhù)胭脂色，這就是“似嫌風(fēng)日緊，護此胭脂點(diǎn)”。而杏花雨嫩，花開(kāi)一定會(huì )伴隨著(zhù)春雨，所謂“杏花消息雨聲中”，雨細才杏花香。剛開(kāi)始它是暗香，在雨中，疏離之花，含蕊漸漸舒展成變成胭脂淚，暗香越顯清高。再然后，雨過(guò)天青，晴空日熏，花色殘白了，盈盈當雪杏，其實(shí)已再無(wú)含蓄了。此時(shí)團枝雪繁，香氣不再暗，已密聚為緋香；而殘芳爛漫，已無(wú)風(fēng)恐自零落。再再之后，便是風(fēng)吹狼藉，半落春風(fēng)半在枝了。這般本來(lái)含蓄嬌羞之花，誰(shuí)可惡，將之引向“風(fēng)流樹(shù)”的呢？

紅梅杏：色、相、香、味亦不同。亦是早品種。果實(shí)未熟透時(shí)，其色半紅半綠。能被陽(yáng)光直射一面為紅色，不能被直射的為綠色活淺黃色。其相圓如小球，略小于乒乓球，其面光滑、細膩。聞之無(wú)味，食之脆、嫩、甜，為可口之處，是可嘗到一種有別于其它杏子的特殊香味，濃郁非常。熟透的紅梅杏，其色半紅半黃，果實(shí)晶瑩剔透，圓潤飽滿(mǎn)，食之甘甜，滿(mǎn)口留香。色、香、味俱全。

杏一般采用播種、嫁接的繁殖方式，而嫁接一般用山杏作砧木。 播種時(shí)種子需濕沙層積催芽；也可由實(shí)生苗作砧木作嫁接繁育。播種播種選擇土層深厚，土壤疏松，肥力一般的土地即可。播種地先用山地犁深翻，耙平耱細，用犁開(kāi)溝播種。行距30厘米左右，播種深度一般10-15厘米為宜，畝用種子約25-40千克，播幅采用寬窄行，即每?jì)尚辛粢豢招?。種子宜選用當年采集充分成熟、子粒飽滿(mǎn)者。若種子陳舊，播種前用清水漂除秕粒及發(fā)霉變質(zhì)的種子，并適當增加下種量。播種時(shí)間以秋冬季土地結凍前播種效果好，次年出苗整齊，且種子不需要沙藏處理，簡(jiǎn)便易行。

果實(shí)膨大到果實(shí)成熟前，對新梢多次摘心，以控制新梢旺長(cháng)，提高坐果率和單果重，對背上直立新梢可采取抹除或扭梢的方式，以防“樹(shù)上長(cháng)樹(shù)”惡化樹(shù)冠內部光照。5月上中旬果實(shí)采收揭膜后，回縮與疏枝結合，調整樹(shù)體的生長(cháng)平衡，防止補償性旺長(cháng)。幼樹(shù)及初結果樹(shù)，冬季修剪應兼顧整形和結果兩個(gè)方面。對主、側枝及延長(cháng)枝要輕剪長(cháng)放，一般留全枝長(cháng)的三分之二進(jìn)行短截。對生長(cháng)中庸、角度比較開(kāi)張的發(fā)育枝應緩放，使萌發(fā)中短枝，增加結果枝的數量，成花或結果后及時(shí)回縮培養成結果枝組。中、短枝角度大，成花容易，要盡量保留。對生長(cháng)較弱的幼樹(shù)宜適當短截，疏除過(guò)密枝、細弱枝，多保留健壯枝，拉平直立旺枝作為輔養枝，以促發(fā)粗壯的中、短果枝。