絳縣大櫻桃產(chǎn)業(yè)之所以全國，主要是因為這些因素：一是自然條件。絳縣位于東經(jīng)110°24'-110°48'，北緯35°20'-35°38'，全縣海拔一般550-750米，高海拔2047米，低海拔481米。境內山巒起伏，溝壑縱橫，素有“七山兩山一川”之稱(chēng)。多為中性或微堿性土壤，土層較深，土壤肥沃，適宜北方落葉果樹(shù)栽培。屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫11.6℃，無(wú)霜期180-201天，年平均降雨量569.6mm，四季分明，氣候溫和，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，早春多旱少雨，氣溫上升快，有效積溫高，是早熟櫻桃的佳生態(tài)區。二是品種優(yōu)良。江縣大櫻桃有梅早、紅登、早大果、薩米特、咸豐、延陽(yáng)、布魯克斯、俄羅斯8號、金鼎紅等20多個(gè)品種，具有體積大、色澤鮮艷、品質(zhì)好、風(fēng)味好、耐儲運等特點(diǎn)。2014年獲得大櫻桃地理標志產(chǎn)品認證，2016年成為省級出口水果質(zhì)量安全示范區。三是上市較早。溫室櫻桃每年4月上旬上市，5月上旬上市。與煙臺、大連相比，他們能抓住機遇，走在前列。四是措施過(guò)硬。歷屆縣委、縣都非常重視大櫻桃的特色產(chǎn)業(yè)。新一屆縣委、縣將“建設國家櫻桃鎮”列為“兩鄉五區”的個(gè)發(fā)展戰略，制定了“建設國家櫻桃鎮”行動(dòng)計劃?；亟ㄔO方面，已完成4個(gè)5個(gè)項目：5萬(wàn)畝大櫻桃基地建設，5個(gè)100畝溫室櫻桃示范園建設，5個(gè)500畝溫室櫻桃示范園建設，5個(gè)500畝露地高標準示范園建設；在管理上，培育扶持40家大櫻桃合作社，按照共同投資、聯(lián)合生產(chǎn)、統一營(yíng)銷(xiāo)的原則，以生產(chǎn)有機生態(tài)、安全健康的水果為理念，著(zhù)力打造品牌，共同發(fā)展的經(jīng)營(yíng)機制。通過(guò)水果購銷(xiāo)、聯(lián)合基地建設、公司運營(yíng)三個(gè)階段，水果生產(chǎn)、倉儲物流、上市交易充斥著(zhù)鄉村繁茂的枝葉。在技術(shù)服務(wù)方面，以樹(shù)形改造、有機肥施用、生物覆蓋等覆蓋、病蟲(chóng)害綜合防治等關(guān)鍵節點(diǎn)為，采取走出去、邀請進(jìn)駐、夜校培訓、現場(chǎng)指導等方式，為客戶(hù)提供的全程服務(wù)，在生產(chǎn)過(guò)程中和生產(chǎn)結束后，如在封閉干燥的櫻桃果園里灑下晶瑩的露珠；在櫻桃加工方面，我們也采取了以下措施：1，



通過(guò)科技創(chuàng )新，加快科研成果轉化，完善質(zhì)量標準體系，加強質(zhì)量安全監管，深化加工工藝，水果綜合利用率得到進(jìn)一步提高，并大量國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化，全國農產(chǎn)品加工示范企業(yè)等全國農產(chǎn)品加工示范企業(yè)涌現出農業(yè)產(chǎn)業(yè)化和山西省“513”工程省級梯隊企業(yè)，年水果加工能力達2000萬(wàn)公斤；在市場(chǎng)建設方面，開(kāi)設了4個(gè)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，在武漢、成都、北京、上海等大城市建立了大櫻桃窗口，建立了10多個(gè)大櫻桃電子商務(wù)平臺，促進(jìn)了江縣水果的銷(xiāo)售，像這樣美麗的音符正在全國各地演奏。他們不僅國內市場(chǎng)，

櫻桃樹(shù)、薔薇、薔薇科、李子落葉小樹(shù)，高達8米。葉卵形至卵形橢圓形，長(cháng)7-12厘米，先端銳尖，基部圓形，邊緣具大小不等的雙鋸齒，齒間具腺，頂部無(wú)毛或稍有毛，背面疏生柔毛。



花白色，直徑1.5～2.5cm，花萼筒多毛；3～6簇生成總狀花序。果近球形，直徑1-1.5厘米，紅色?；ㄆ?月，片葉開(kāi)放，果實(shí)在5月至6月成熟。



生長(cháng)環(huán)境



櫻桃樹(shù)的適應性很強，幾乎所有的土壤都能生長(cháng)。



分布范圍



中國櫻桃在我國分布廣泛，北起遼寧，南至云南、貴州、四川，西至甘肅、新疆等地，但大多分布在江蘇、浙江、山東、北京、河北等地。在我國東北、西北寒冷地區，以毛櫻桃為主。此外，遼寧、煙臺等地還引進(jìn)了一種又大又甜的歐洲櫻桃。但歷史相對較短，只有100多年。



物種分類(lèi)



我國栽培的櫻桃可分為四大類(lèi)，即中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃樹(shù)的適應性很強，幾乎所有種類(lèi)的土壤都能生長(cháng)，而且管理技術(shù)簡(jiǎn)單，生長(cháng)快，收益早，能高產(chǎn)

櫻桃樹(shù)栽培技術(shù)：
花園選擇
櫻桃樹(shù)根系較淺，大部分根主要扎根于土壤表層。因此，在選擇種植園時(shí)，應選擇土質(zhì)松軟、透氣性好、土壤肥沃的砂壤土。重要的是確保土壤不受污染。只有為櫻桃樹(shù)的生長(cháng)提供良好的環(huán)境，才能生產(chǎn)出綠色的櫻桃[2]。
種植方法
1種植時(shí)間
櫻桃樹(shù)更容易受到凍害，所以一般都是在發(fā)芽前種植的。
2種植密度
櫻桃樹(shù)的種植密度主要取決于櫻桃園的土壤條件。對于土壤條件較好的櫻桃園，可選擇3m×4m的行距；對于土壤條件一般的櫻桃園，可選擇2.5m×5m的行距，以每株櫻桃樹(shù)的生長(cháng)都能獲得足夠的養分供應[2]。
三。樹(shù)苗固定樹(shù)干
櫻桃樹(shù)的固定樹(shù)干高度一般在75厘米左右，確定高度后應戴上塑料袋，以避免害蟲(chóng)對櫻桃樹(shù)的傷害[2]。
施肥要點(diǎn)
1基肥
基肥應早施深施，從“立秋”到“秋分”施（遲應在落葉前30～35cm根系濃度的土層上施用）?；蕬谇锛境跏?，不遲于11月，多施有機肥。
樹(shù)齡3年以?xún)鹊挠讟?shù)，樹(shù)體正處于快速擴冠期，營(yíng)養生長(cháng)旺盛。腐熟的人畜糞便、圍場(chǎng)糞便和生物有機物應施用該肥料。施用人畜糞便30-60公斤或圈養肥100公斤，或生物有機肥1-2公斤加氮、磷、鉀三元復合肥。
在初果期，關(guān)鍵是要完成從旺盛的營(yíng)養生長(cháng)向生殖生長(cháng)的轉化，只是樹(shù)冠繼續迅速擴大，枝葉不斷增多。促進(jìn)短枝和叢生枝的形成，進(jìn)而促進(jìn)花芽分化，是整個(gè)樹(shù)木管理和施肥的重要任務(wù)。因此，原則上要注意控氮、穩磷、增鉀、補充微量元素。
在豐果期，除了為樹(shù)木生長(cháng)提供肥料外，更重要的是為果實(shí)生長(cháng)提供充足的營(yíng)養。因此，應增加鉀肥用量。施土雜肥30～40kg，或生物有機質(zhì)2～4kg加NPK復合肥0.5～1.0kg，適當增鉀
2追肥
春季追肥是基肥的補充，應在櫻桃生長(cháng)發(fā)育的率期進(jìn)行，一般從萌芽到開(kāi)花。
開(kāi)花前追施：
施肥量宜在距樹(shù)冠外緣30～50cm的洞或溝中施。施肥量應根據結實(shí)樹(shù)的年齡、活力、產(chǎn)量等具體情況而定，每株植株應施1～2kg三元復合肥。
葉面肥：從花凋謝至果實(shí)收獲天進(jìn)行。葉面肥吸收快，不受土壤固定，肥料利用率高。停留
噴施0.5%尿素+0.5%硼肥或600倍磷酸二氫鉀溶液1～2次可提高坐果率。開(kāi)花后每10～15次噴尿素和各種微肥，連續噴5～7次，以補充急需的養分。對減少落果、提高產(chǎn)量和品質(zhì)有顯著(zhù)效果。噴肥集中在背部。好在上午10:00前、下午4:00后噴施，陰天可全天噴施。
三。采摘水果后的調味品
為了產(chǎn)生更多的光合產(chǎn)物，形成的花蕾，果實(shí)收獲后應立即施用高磷肥料，如腐熟的人糞肥、豆餅、復合肥等。施肥量可以根據樹(shù)齡、樹(shù)冠大小和果實(shí)數量來(lái)確定。一般也可以在葉子上噴60-80kg的腐熟人糞尿、2.5-3kg的腐朽豆餅、1.5kg的硫酸銨或0.5-1kg的尿素。工廠(chǎng)應用