棗被歷代詩(shī)人寫(xiě)入詩(shī)辭歌賦中，詠?lái)灄棙?shù)的詩(shī)文比比皆是。透過(guò)這些詩(shī)文，我們就穿越了時(shí)空隧道，能夠盡情領(lǐng)略先前棗鄉風(fēng)光、感受歷史滄桑、回味故人先賢和當代人愛(ài)棗的情懷。唐朝詩(shī)人李頎吟詠“四月南風(fēng)大麥黃，棗花末落桐蔭長(cháng)”，唐代另一詩(shī)人劉長(cháng)卿詩(shī)云“行過(guò)大山過(guò)小山，房上地下紅一片”，宋代詩(shī)人張耒寫(xiě)到“棗徑瓜田經(jīng)雨涼，白衫烏帽野人裝”，清代慶云縣令桂山吟到“正是晴和好時(shí)節，棗芽初長(cháng)麥初肥”，另有詩(shī)人也寫(xiě)到“叢林騰赤霞，千家射云紅”，當代詩(shī)人更是發(fā)出贊嘆“漫漫秋風(fēng)夕照中，婆娑一樹(shù)萬(wàn)珠紅”，悠然和諧的田園風(fēng)光躍然紙上

哈密大棗有名，清代資料就有“棗大疑仙種”的記載，如今更是中國的“名、優(yōu)、特”拳頭產(chǎn)品。它與山東樂(lè )陵的金絲小棗、河北滄縣的無(wú)核棗、浙江義烏的響鈴棗，并稱(chēng)“四大名棗”。哈密大棗，以五堡鄉的產(chǎn)量高、質(zhì)量佳，連周穆王品嘗后都贊不絕口。

棗樹(shù)是多花樹(shù)種，開(kāi)花多，座果少。根據不同品種觀(guān)察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老齡棗樹(shù)更差。這除與花期營(yíng)養生長(cháng)期和生殖生長(cháng)重疊進(jìn)行，養分集中消耗有關(guān)外，生產(chǎn)上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，長(cháng)期以來(lái)被認為是一個(gè)值得研究的重要課題。

棗樹(shù)整新枝更新縮剪刺激萌發(fā)的發(fā)育枝很多，常密擠成絲，如任其自然生長(cháng)，則形成密集絲狀的冠形，不僅樹(shù)冠小、枝系弱，而且因透光差，會(huì )很快出現膛內自疏現象，達不到更新復壯的目的。為此以更新修剪的第二年起要進(jìn)行新枝的調整修剪（更新的年發(fā)枝少，樹(shù)冠稀疏，為保存較多的葉片，較快恢復樹(shù)勢，一般不做調整修剪），即按照幼樹(shù)整形修剪的原則，選擇部位好，長(cháng)勢強的發(fā)育枝，作為骨干枝新的延長(cháng)枝培養，并配置好結果枝組。細弱密枝要適當疏除，可用摘心和撐、拉、別等方法，調整、控制各個(gè)新枝的長(cháng)勢和角度，使之較快重新形成比較理想的樹(shù)冠，恢復產(chǎn)量。進(jìn)行更新復壯，同時(shí)加強水肥管理，提高營(yíng)養水平，才能達到較好的更新效果，如果先縮剪疏枝，不施肥，一般不會(huì )抽生出很多發(fā)育枝。盡管更新修剪剩留的結果母枝抽生的結果枝生長(cháng)量有所增長(cháng)，但因全樹(shù)葉面積急劇減少，遲遲不得恢復，反而使根系削弱，樹(shù)勢進(jìn)一步衰退

棗樹(shù)肥水管理：為促進(jìn)棗樹(shù)早果早豐，加強土、肥、水管理。在河西灌區除冬灌外，多與小麥灌水次數相同；施肥每株施磷二銨0.15-0.25千克，選擇合理間作物，以利通風(fēng)透光；留足樹(shù)盤(pán)營(yíng)養面積，栽后及時(shí)定干并注意修剪。
⒈土壤解凍后在棗樹(shù)周?chē)?米范圍內進(jìn)行深翻，改善土壤通氣狀況。及時(shí)松土除草，春翻易淺，秋翻宜深；
⒉秋末封凍前施基肥，春季發(fā)芽前追施肥，一般單株產(chǎn)50千克鮮棗施施粗肥100千克或氮、磷肥各1.5千克，鉀肥0.5千克混合溝施。施肥時(shí)在距樹(shù)干1-1.5米處挖40×40厘米的環(huán)狀溝施入肥料。在花期和幼果生長(cháng)期每株采取放射溝法追施尿素0.5-1千克；
⒊在有灌溉條件的地方分別在花期前、座果期、果實(shí)膨脹大期及時(shí)臨冬前灌水

棗樹(shù)適應性強，但在土壤疏松、層深厚、肥水充足的條件下生長(cháng)發(fā)育會(huì )更好。有計劃地在耕地栽種棗樹(shù)，實(shí)行棗糧間作、是發(fā)展立體農業(yè)、實(shí)現棗糧雙豐收的有效途徑。渠路兩旁、田邊地埂和庭院都是發(fā)展棗樹(shù)的好地方。也可結合農田防護林的營(yíng)造建設多功能、益復合型林果業(yè)商品生產(chǎn)基地。
棗樹(shù)栽植季節春秋兩季均可，但以春季為好。一般在棗樹(shù)萌芽周內進(jìn)行。栽植密度；成片棗園株行距4-5米×5-6米，每畝22-33株；長(cháng)期棗糧間作行距8-15米，株距4-6米，定植采用南北行。定植穴的大小一般為80厘米見(jiàn)方，并施10千克以上的農家肥。栽植深度和根頸相齊，邊回填邊踏實(shí)，扶正苗木，栽后立即灌水。栽植時(shí)苗木根蘸磷肥泥漿，有利于成活