桂花由于久經(jīng)人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。在對全國各主要城市的桂花資源及品種進(jìn)行了廣泛調查，實(shí)地記錄桂花開(kāi)花性狀，對各種類(lèi)型桂花的性狀進(jìn)行分析、比較，選擇出較為穩定的遺傳性狀，并以傳統分類(lèi)的方法和園林生產(chǎn)上的應用，整理出桂花的四個(gè)品種群。

桂花是中國傳統名花，集綠化、美化、香化于一體的觀(guān)賞與實(shí)用兼備的優(yōu)良園林樹(shù)種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱(chēng)一絕。尤其是仲秋時(shí)節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩(shī)詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀(guān)。自古就深受中國人的喜愛(ài)，被視為傳統名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛(ài)。桂花在園林建設中有著(zhù)廣泛的運用。

桂花經(jīng)過(guò)長(cháng)期栽植、自然雜交和人工選育，產(chǎn)生了許多栽培品種。通過(guò)進(jìn)一步調查清理，已初步確定各桂花品種32個(gè)。以花色而言，有金桂、銀桂、丹桂之分；以葉型而言，有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂之分等。

桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽(yáng)光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長(cháng)茂盛，開(kāi)花繁密，在陰處生長(cháng)枝葉稀疏、花。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長(cháng)和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。

八月桂中有兩種:金桂和銀桂。在長(cháng)江流域及其以南地區分布。金桂花的顏色為黃色至深黃色，有濃郁的香氣，而銀桂花的顏色近白色或黃白色，其香味比金桂稍淡。兩者都喜好溫暖濕潤氣候。八月桂象征富貴。
分布范圍
八月桂包括金桂和銀桂,產(chǎn)于長(cháng)江流域及其以南地區北亞熱帶落葉、常綠闊葉混交林區中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區南亞熱帶常綠闊葉林區。

八月桂澆水與防澇
八月桂需要澆水的時(shí)期，主要在新種植后的一個(gè)月內，種植后應及時(shí)澆水，并且要澆透為好。建議可以采取對樹(shù)冠噴水。另外需要注意的是，八月桂不耐澇，種植后應注意及時(shí)排澇，做好排澇工作，防止植株出現病害。
新種植的八月桂，施肥應施薄肥，為了讓樹(shù)苗長(cháng)得更好，建議使用氮肥。另外，對于中大樹(shù)苗，一年施用三四次即可。注意合理施肥，春天可用有機肥，冬季施用無(wú)機肥。另外，可根據八月桂的漲勢，追加施肥等。
八月桂發(fā)芽時(shí)，要將沒(méi)有用的萌芽全部修剪掉。修剪枝條時(shí)，要枝條之間有一定的距離，將無(wú)用的枝條剪去。對于徒長(cháng)的頂部枝條進(jìn)行短截。
在灌水或者大量降雨后，除了要注意排澇，還應進(jìn)行除草和松土，這樣做可以有效地防止土壤板結。