杏（學(xué)名：山杏）。地面，植株無(wú)毛。葉互生，寬卵形或圓卵形，邊緣鈍鋸齒；兩個(gè)腺體近葉柄；淺紅色花單生或2-3同生，白色或帶紅色。核果圓形、長(cháng)圓形或扁圓形，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽(yáng)部位常有紅色斑點(diǎn)；果肉深黃色，甜而多汁；果仁表面光滑，無(wú)斑點(diǎn)孔，核邊緣厚而有溝。仁是苦的還是甜的?；ㄆ?～4月，果期6～7月。



新疆伊犁海拔3000米，少數地區為、純林或混交蘋(píng)果林。世界各地也有栽培。杏是重要的經(jīng)濟果樹(shù)品種，是常見(jiàn)水果之一，營(yíng)養極其豐富，含有較多的糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)，還含有維生素A、維生素C和維生素B。杏樹(shù)木材堅硬，是制作家具的好材料；杏枝可作燃料；杏葉可作飼料。主要用于種子育種，播種時(shí)種子需要濕沙分層促進(jìn)發(fā)芽，幼苗也可作為嫁接育種的砧木。

杏的生長(cháng)習性
杏樹(shù)是一種適應性強、根深、喜光、抗旱、抗寒、抗風(fēng)的優(yōu)良樹(shù)種，其壽命可達100年以上。是低山丘陵地區主要栽培果樹(shù)。
杏樹(shù)地理分布
杏樹(shù)在中國各地都有種植，其中大部分是栽培的，特別是華北、西北和華東地區，也有少數是的。新疆伊犁地區有純林或混交林。海拔可達3000米。世界各地也有栽培。
據考證，杏原產(chǎn)于中國新疆，是我國古老的栽培果樹(shù)之一。

杏的栽培技術(shù)如下:
定植
選擇土層較深、排水良好的砂壤土，避開(kāi)低洼積水區。株距1.5m×4m，南北向。種植穴長(cháng)1m×寬1m×深0.8m。每個(gè)洞施10公斤左右的腐熟有機肥。苗木按等級栽種。秧苗入穴時(shí)，埋土1/3時(shí)，將秧苗抬起來(lái)，使根系充分伸長(cháng)，然后加土穩苗。栽植后用水澆灌，然后在50-1500 Px高度下晾干，扦插下留有4-6個(gè)飽滿(mǎn)的芽。冬季采種的速生苗，冬季接地防寒。土壤耕作高度為40-1250px。
肥水
新梢長(cháng)到15cm左右時(shí)，施用肥，地下追肥與葉面噴施交替進(jìn)行。9月底至10月初施有機肥和復合肥。出芽前施尿素，開(kāi)花、果實(shí)膨大期后施硫酸鉀復合肥。尿素和磷酸二氫鉀噴施10～15天。此外，可同時(shí)噴施500倍增產(chǎn)菌。苗木栽植后，澆水一次，然后根據具體情況確定澆水量和澆水時(shí)間。
修剪
5月底6月初，篩選出7～12個(gè)角度較好的新梢，其余的全部淘汰。當新枝長(cháng)到40cm時(shí)，選擇2-4個(gè)栽培點(diǎn)，進(jìn)行“V”形或開(kāi)心式修剪，將其余新枝的心部采摘，促進(jìn)二次發(fā)育，并反復將直立的枝條頂部摘掉，將過(guò)密的枝條擦去。11月上旬噴施尿素促進(jìn)了早期落葉。
為了防止樹(shù)上新梢的生長(cháng)發(fā)育，可采取“樹(shù)上嫩枝生長(cháng)發(fā)育”的方法，以防止新梢的生長(cháng)發(fā)育。5月上旬和中旬，果實(shí)收獲，薄膜被摘下。然后縮果、疏枝，以調節樹(shù)的生長(cháng)平衡，防止補償性旺盛生長(cháng)。
對于幼樹(shù)和初生果樹(shù)，冬季修剪應兼顧整形和結果。主枝、側枝、伸長(cháng)枝應剪短，并剪短總枝條長(cháng)度的三分之二。中長(cháng)勢和開(kāi)角枝應緩慢釋放，使中、短枝萌發(fā)，增加子枝數，開(kāi)花或結果后及時(shí)縮回形成果枝群。中、短枝角度大，易成花。對生長(cháng)不良的幼樹(shù)應剪短，過(guò)密的枝干和細弱的枝干應拔除，強枝應保留。垂直生枝應展平為輔助枝，促進(jìn)結實(shí)中、短果枝的發(fā)育。
在盛果期，應根據枝條生長(cháng)趨勢和樹(shù)冠各部位的空間條件，適當疏密修剪，保持結實(shí)部位穩定，生長(cháng)旺盛。弱主枝、側枝、多年生輔助枝、結果枝群和下垂枝應在分枝強的部位縮回，以恢復生長(cháng)動(dòng)力。復壯樹(shù)應及時(shí)更新樹(shù)冠下部和內孔枝，使果樹(shù)產(chǎn)生新的結實(shí)枝。
在衰老期，利用樹(shù)中下部小角度的上背枝換頭或在相對直立的枝條上縮回，以促進(jìn)休眠芽的萌發(fā)和再生。適宜位置的長(cháng)枝應培養成莖、果枝群。按照“去弱留強”的原則，選擇強枝強芽進(jìn)行再生修剪。對活力極弱、更新困難的樹(shù)木，可在加強肥水管理的前提下，對10-15年生部位的主要側枝和大枝進(jìn)行大規模更新。在同一年內可以萌發(fā)大量的新枝條。夏天修剪花蕾，冬天摘心，修剪花果