石榴（拉丁名：石榴屬）落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或叢生，沒(méi)有托葉?；斏蚪斏?，單生或數個(gè)簇生或由聚傘花序組成，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，許多褶皺，覆瓦狀排列；胚珠多數。漿果球形，頂部有宿存萼裂片，果皮厚；種子多，漿果近球形，果實(shí)成熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)，半透明，多汁；內種皮革質(zhì)。
性質(zhì)甘甜，酸澀、溫熱，有殺蟲(chóng)、收斂腸道、止痢的作用。石榴果實(shí)營(yíng)養豐富，維生素C含量是蘋(píng)果和梨的兩倍。
中國石榴栽培的歷史可以追溯到漢代。據《魯公志》記載，是張騫從西域引進(jìn)的。我國北方和南方都有栽培。安徽、江蘇、河南等地種植面積大，培育出一些品種。安徽省懷遠縣是中國石榴之鄉，“懷遠石榴”是國家地理標志保護產(chǎn)品。

中國傳統文化認為石榴是吉祥物，是許多孩子和幸福的象征。

石榴樹(shù)繁育模式
短枝扦插：在萌芽前，從結實(shí)的母株上剪下1年生、2年生的無(wú)病蟲(chóng)害枝條作為插條種子。種子插條被切成2-3節的短插條。切屑后，用40%多菌靈300倍液或5%純毒清300倍液浸泡10-15秒滅菌。插穗下端分別在生根粉溶液、0.05%吲哚乙酸溶液和0.05%萘乙酸溶液中浸泡3s后扦插。按30cm×12cm的行距，將插穗的坡度向下插入土壤中，上部芽孔高出地面1 cm～2 cm。插盒后，應立即澆水，使腔室表面稍干，并刮鋤頭提高地溫。灌溉后，可用塑料薄膜或麥麩覆蓋土壤水分。

長(cháng)枝扦插：多用于直接建園或庭院內少量繁殖。應挖直徑60厘米至70厘米，深度50厘米至60厘米的種植坑?？油饧s5公斤腐土和雜肥應與表土混合備用。兩到三個(gè)1-2歲的80厘米至100厘米長(cháng)的插條應插入每個(gè)坑。巖屑與地面的夾角應為50度至60度，然后在坑內深度為40厘米至50厘米。然后，把土填實(shí)。后，樹(shù)托盤(pán)應裝滿(mǎn)水，并用塑料薄膜或草覆蓋以保持水分。

石榴樹(shù)栽培技術(shù)
秋季落葉后，次年春季出芽前，可栽植或盆栽更換。種植應選擇陽(yáng)光充足、背風(fēng)、稍高的地方，土壤應疏松、肥沃、排水良好。盆栽植物采用腐葉土、園地土、河沙混合栽培，并添加適量的腐熟有機肥。種植時(shí)，應采取土壤質(zhì)量。地上部分應適當切割和修整。栽種后要澆水。它應該放在陰涼處。發(fā)芽后，應移到通風(fēng)、陽(yáng)光充足的地方。
照明
光照和溫度是花芽形成的重要條件。生長(cháng)期需要充足的陽(yáng)光，光照越充足，花就越鮮艷。背風(fēng)、陽(yáng)光、干燥的環(huán)境有利于花芽的形成和開(kāi)花。光照不足時(shí)，只有長(cháng)葉子不會(huì )開(kāi)花，影響觀(guān)賞效果。適宜生長(cháng)溫度為15～20℃，冬季溫度不應低于-18℃，否則易凍害。
水肥
石榴大田種植應每年施一次有機肥，改盆栽1-2年。在生長(cháng)季節，應施肥3至5次，并注意松土除草。盆地土壤應經(jīng)常保持濕潤，以防旱澇。
修剪
石榴需要年復一年地修剪，可以做成單樹(shù)干圓頭，也可以多樹(shù)干叢生，也可以修剪成矮小的平頭冠。在結果期，長(cháng)枝夏季采摘，秋季后剪短，避免二、三級枝在頂部，以?xún)Υ骛B分，從而形成下一年的結實(shí)母枝，并及時(shí)切斷根際的萌芽分蘗。
越冬
北方寒冷地區，冬季宜采用冷庫或地窖。

石榴花大色艷，花期長(cháng)，從麥收前后一直開(kāi)到10月份，石榴果實(shí)色澤艷麗。由于其既能賞花，又可食果，因而深受人們喜愛(ài)，用石榴制作的盆景更是倍受青睞。
品種及選盆
以觀(guān)花為主，應選擇花大、色澤鮮艷、復瓣品種，如大花石榴等；以觀(guān)果為主，則可選果形美麗的紅色品種，如泰山紅石榴等，也可根據個(gè)人喜好或需要而定。
花盆選擇以泥瓦盆為好，因其排水透氣好，有利石榴生長(cháng)，其缺點(diǎn)是不太美觀(guān)，容易破損，而塑料盆、瓷釉盆等外形美觀(guān)，花樣繁多，但透氣排水性較差，可視情況選擇。盆的大小要根據苗木的大小來(lái)定。

石榴樹(shù)的花量很多，但落花落果嚴重，坐果率很低，所以產(chǎn)量不穩，大小年現象較重。據山東省棗莊市嶧城區調查：石榴樹(shù)一般15年生左右進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)20～30千克，高株產(chǎn)可達50～100千克。石榴樹(shù) - 常用樹(shù)形 　　自然生長(cháng)的石榴樹(shù)，常由根際叢生萌蘗，栽植后除去萌蘗，即形成灌木式多主干自然半圓形樹(shù)冠。這種樹(shù)形，第1年任其生長(cháng)，第2年選留2～4個(gè)大枝（主干），除去多余萌蘗，以后隨時(shí)清除基部的萌枝和根蘗，在所留主干1米以下的分枝，應逐年清除，以利通風(fēng)透光，集中營(yíng)養供應主干以上的樹(shù)冠，以后，再在每個(gè)主干上選留3～5個(gè)主枝，向枝冠四周伸展，使呈半圓形或圓頭形。石榴樹(shù)樹(shù)干多無(wú)料可用，所以有石榴樹(shù)做棺材-----橫豎不成料一說(shuō)。
13公分-15公分石榴樹(shù)及15公分以上大規格石榴樹(shù)。3-8公分 櫻桃樹(shù)、核桃樹(shù)、 蘋(píng)果樹(shù)、桃樹(shù)、杏樹(shù)、山桃.山杏.山楂樹(shù)、柿子樹(shù)、國槐樹(shù) 、黃金槐、青桐、法桐。3-15公分蘋(píng)果樹(shù) 3-15公分山楂樹(shù) 3-20公分柿子樹(shù) 10-30公分皂角樹(shù) 3-15公分山杏樹(shù)
3-15公分桃樹(shù) 2-10公分楊樹(shù) 2-25公分國槐樹(shù) 3-10公分刺槐樹(shù) 3-15公分山桃樹(shù)
3-5公分山杏樹(shù) 3-15公分梨樹(shù) 3-20公分核桃樹(shù) 3-20公分棗樹(shù)