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在中國，牡丹有著(zhù)1500多年的人工栽培歷史，是中國特有的木本名貴花卉。因花大而香，牡丹又有“國色天香”“花中”的美譽(yù)，備受世人喜愛(ài)。
牡丹，芍藥科芍藥屬植物，為多年生落葉灌木，原產(chǎn)于我國長(cháng)江流域與黃河流域的山間或丘嶺中。秦漢以前，牡丹、芍藥不分，統稱(chēng)為芍藥，《詩(shī)經(jīng)》中有“維士與女，伊其相謔，贈之以勺藥”的記載。
到了宋代，牡丹栽培技術(shù)更加系統、完善，出現了一批理論專(zhuān)著(zhù)。其中，歐陽(yáng)修的《洛陽(yáng)牡丹記》、周師厚的《洛陽(yáng)花木記》、張峋的《洛陽(yáng)花譜》等記述了牡丹的栽培管理方法，總結出一整套較為完整的成熟經(jīng)驗。
如今，牡丹不僅在全國各地都有栽培，以其為題材的各類(lèi)繪畫(huà)、手工藝品以及各種雕飾更是滲透到人們生活的方方面面。
牡丹株形端莊，花朵碩大，花色艷麗，冠絕群芳，被尊為“花王”。千來(lái)，在國人心目中，牡丹統領(lǐng)群芳的“花王”地位從未動(dòng)搖過(guò)。
先說(shuō)花色，牡丹花色變化豐富。按傳統分類(lèi)，有白、粉、紅、紫、綠、藍、黃、黑、紫紅和復色色系，現代雜交產(chǎn)生的新品種更是繽紛多彩。此外，從早晨到晚上，從初開(kāi)、盛開(kāi)到謝花，牡丹在不同的時(shí)間、不同的階段也有著(zhù)不同的花色。奇特的品種是“二喬”和“島錦”，同一株、同一花朵甚至同一花瓣上，可同時(shí)開(kāi)放兩種顏色。
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