在草莓的種植過(guò)程中，重要的一個(gè)步驟是適時(shí)扣棚?？叟锏臅r(shí)間非常重要，過(guò)早容易造成花芽分化慢，以致草莓的產(chǎn)量比預期的要少；過(guò)晚的話(huà)有可能會(huì )出現草莓的苗種休眠，甚至會(huì )縮小，產(chǎn)量大大降低?？偨Y以往的經(jīng)驗，扣棚的時(shí)間選擇在十一月底之后，大雪節氣之前為宜。

幼苗立枯病通常會(huì )在出苗一段時(shí)間內發(fā)作，病苗一般在白天是枯萎的狀態(tài)，在晚上恢復正常，并且慢慢枯死。防治措施：是提高苗種的力，主要是噴灑8000-10000 的布植保素。第二是在播種前對床土進(jìn)行消毒。第三，在苗種發(fā)病時(shí)，使用70%甲基托布津600 倍等藥劑進(jìn)行防治。

植株管理：在整個(gè)發(fā)育過(guò)程中，應及時(shí)摘除匍匐莖和黃葉、枯葉、病葉；頂花序抽出后，選留1-2個(gè)壯掰腋芽，其余掰掉；結果后的花序及時(shí)去掉；及早疏花疏果，紅頰草莓頂果優(yōu)勢明顯，疏查有利于頂果膨大，每個(gè)花序保留6-10個(gè)果實(shí)。

草莓對泥土適應性較強，一般適合生長(cháng)肥沃沙土壤。草莓根系發(fā)達，要求土層深厚，土壤濕潤度在65%~85%，草莓喜濕不抗澇，下雨天要做好排水的工作，防止積水。草莓屬于喜溫暖植物，雖然能耐寒，不耐高溫，但也不抗嚴寒。適合生長(cháng)溫度在15℃~25℃，當溫度低于零下5℃時(shí)會(huì )發(fā)生凍害，33℃時(shí)會(huì )出現腐軟灼傷。草莓是喜光植物，對于光照并不嚴格，只要光照每天在8小時(shí)以上都能適應。所以在種植草莓的時(shí)候，一定要根據環(huán)境氣候來(lái)種植。

草莓一般每棵長(cháng)有2~3個(gè)花肚，每個(gè)花肚有十幾二十朵花，我們可以把弱小、病疾的花朵摘下，在掛果的時(shí)候也要把弱小、病疾果摘掉?？梢詼p少養分流失，使養份習中，使草莓大小均勻從而獲得。同時(shí)也要摘除草莓匍匐莖，摘除匍匐莖能提高養份，使草莓莖葉更加粗大，使草莓果實(shí)更加強大，從而增加草莓質(zhì)量和產(chǎn)量。

草莓從開(kāi)花到成熟，大約需要1個(gè)月左右，也就是來(lái)年1月份，采收時(shí)間長(cháng)達2~3個(gè)月。成熟后的果實(shí)要及時(shí)采收，好以市場(chǎng)要求質(zhì)量采收，一般八成熟就要采收，草莓非常鮮嫩，采收時(shí)一定要輕拿輕放，每天以露水干后采收，到氣溫升高時(shí)，也可以黃昏時(shí)采收。如果是用來(lái)做飲料制品類(lèi)的話(huà)，卻要完全成熟再采收。