杏（學(xué)名：Armeniaca vulgaris Lam.）落葉喬木。地生，植株無(wú)毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄有二腺體；淡紅色花單生或2-3個(gè)同生，白色或微紅色。圓、長(cháng)圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽(yáng)部常具紅暈和斑點(diǎn)；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒(méi)有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味?；ㄆ?-4月，果期6-7月。
少數地區逸為，在新疆伊犁一帶成純林或與新疆野蘋(píng)果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要經(jīng)濟果樹(shù)樹(shù)種，是常見(jiàn)水果之一，營(yíng)養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏木質(zhì)地堅硬，是做家具的好材料；杏樹(shù)枝條可作燃料；杏葉可做飼料。以種子繁育為主，播種時(shí)種子需濕沙層積催芽；也可由實(shí)生苗作砧木作嫁接繁育。

杏樹(shù)生長(cháng)習性
杏為陽(yáng)性樹(shù)種，適應性強，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風(fēng)，壽命可達以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹(shù)。
杏樹(shù)地理分布
杏樹(shù)產(chǎn)中國各地，多數為栽培，尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸為，在新疆伊犁一帶成純林或與新疆野蘋(píng)果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。
據考證，杏樹(shù)原產(chǎn)于中國新疆，是中國古老的栽培果樹(shù)之一。

杏樹(shù)栽培品種
杏久經(jīng)栽培，中國杏的主要栽培品種，按用途可分以下三類(lèi)。
1. 食用杏類(lèi) 果實(shí)大形，肥厚多汁，甜酸適度，著(zhù)色鮮艷，主要供生食，也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個(gè)以上。按果皮、果肉色澤約可分為三類(lèi)：果皮黃白色的品種，如北京水晶杏、河北大香白杏；果皮黃色者，如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島少山紅杏等；果皮近紅色的品種，如河北關(guān)老爺臉、山西永濟紅梅杏和清徐沙金紅杏等。這些都是優(yōu)良的食用品種。 [1]
2. 仁用杏類(lèi) 果實(shí)較小，果肉薄。種仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及藥用，但有些品種的果肉也可干制。甜仁的優(yōu)良品種，如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊西的遲梆子、克拉拉等?？嗳实膬?yōu)良品種，如河北的西山大扁、冀東小扁等。 [1]
3. 加工用杏類(lèi) 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品種，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達拉斯等，都是鮮食、制干和取仁的優(yōu)良品種。

杏營(yíng)養豐富，水果小天后

杏，是落葉喬木杏樹(shù)的果實(shí)，又被稱(chēng)為甜梅、叭達杏、杏果、杏實(shí)、杏子。杏在中國有著(zhù)悠久的歷史，也是常見(jiàn)水果之一。杏子本身營(yíng)養極為豐富，含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)、無(wú)機鹽和微量元素。杏內含有的鈣、磷、鐵蛋白質(zhì)等元素是所有水果中多，胡蘿卜素比蘋(píng)果中的含量還要高，維生素的含量是除了棗和桔子之外高的水果，可以堪稱(chēng)是水果中的小天后了。

其中所含的維生素A原、維生素C和B族維生素等，都對人體有著(zhù)很好的補充保養作用。杏本性溫熱，并沒(méi)有太強的攻擊性，因此“杏傷人”一說(shuō)確實(shí)有些委屈杏子了。因為其較溫和的特性，杏子特別適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用。而患有傷風(fēng)、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏也是大有裨益的。

杏子：我們的好處太多啦！

杏果、杏仁，經(jīng)過(guò)消化分解，所產(chǎn)生的氫氰酸和苯甲醛等物質(zhì)，還能起到、、治癌的作用，長(cháng)吃可起到的功效；杏子中的鉀和鐵等微量元素，是十分重要的營(yíng)養物質(zhì)，能夠維持人體神經(jīng)和肌肉功能的強健和穩定性，從而達到保持血壓平穩，維持體液平衡的功能。而新鮮杏子中的高含量維生素C，恰恰可以幫助人體吸收鐵等重要微量元素。



除了杏肉，杏仁也用處多多?？嘈尤士梢灾箍绕酱?，潤腸通便，有防止便秘，治療咳嗽、滋潤肺部的功效。杏仁中含有的維生素E可以幫助血液循環(huán)，紅潤皮膚常吃有美容養顏的作用。而且杏子還可制成杏脯、杏醬等，是網(wǎng)紅食品中的?？?；杏仁也可以用來(lái)榨油，制成一些小食品。、降低膽固醇，杏中含有的維生素C可以幫助人體降低膽固醇，預防心臟病和很多慢性病的產(chǎn)生。

可以說(shuō)杏樹(shù)的全身也都是寶，皆可入藥。杏花可補氣養血，彌補自身不足；杏葉可治療眼部疾病、消除水腫；杏枝可用于治療跌打損傷引起的淤血，而杏果則具有清熱去毒、生津止渴的作用，中醫認為，杏仁苦、溫，有毒，能止咳平喘，潤腸通便。杏仁隨配伍不同，可用于多種咳喘；與麻黃、甘草同用，能治療風(fēng)寒咳嗽、喘滿(mǎn)痰多；與桑葉、菊花配伍，如桑菊飲，能治療風(fēng)熱咳嗽。但食杏仁不宜過(guò)多，避免產(chǎn)生不良的后果。
杏花，即杏樹(shù)的花，屬被子植物門(mén)，木蘭花綱， 薔薇目，薔薇科，落葉喬木。三四月展葉前開(kāi)放，花形與桃花和梅花相仿。杏花有變色的特點(diǎn)， 含苞時(shí)純紅色，開(kāi)花后顏色逐漸變淡，花落時(shí)變成純白色。初夏成熟。杏樹(shù)原產(chǎn)中國，分布很廣。樹(shù)齡長(cháng)，可活一以上，既能采果又能賞花，在果木生產(chǎn)和城市美化上都處重要地位。
杏樹(shù)苗：“”是采集一批早熟杏種子，播種后用實(shí)生苗選育獲得。果實(shí)近圓形，平均單果重77.0g，大果重達138.0g，果實(shí)黃色；離核，核仁甜；果肉黃色，肉質(zhì)硬韌，耐碰壓，汁液中多，風(fēng)味甜酸；可溶性固形物含量13.70%；果實(shí)常溫下可放置7天。樹(shù)冠緊湊，冠徑是金太陽(yáng)的70%，果個(gè)比金太陽(yáng)大，肉質(zhì)比金太陽(yáng)硬。自花不結實(shí)；果實(shí)5月23日成熟，果實(shí)發(fā)育期約65天，為早熟新品種。杏核仁為甜仁，金太陽(yáng)核仁為苦仁。
苗圃位于舉世的中條山腳下，是全國有名的苗木之鄉。我基地繁育果樹(shù)苗、綠化苗已有幾十年，信譽(yù)度高、重承諾、抓質(zhì)量、保純度是我們的一貫宗旨。我們基地是由山西省果樹(shù)研究所、山西省農科院、農業(yè)大學(xué)從國內、國外優(yōu)選出100多個(gè)果樹(shù)品種，建立了基地。從母本園中采穂，優(yōu)選出一批跨世紀新品種，適應性廣，經(jīng)濟效益高的良種苗木，自繁育400多萬(wàn)株果苗，確保品種。苗木銷(xiāo)往全國各地得到用戶(hù)好評。不是說(shuō)出來(lái)的，也不是寫(xiě)出來(lái)的，來(lái)自于實(shí)力，更來(lái)自于客戶(hù)的認可。