李子營(yíng)養價(jià)值：據測定，每100克可食李（果實(shí)），含水分90克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物8.8克，膳食纖維0.1克及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂，含尼克酸、硫胺素、天門(mén)冬素、多種氨基酸及r-氨基丁酸等。此外，尚含有李苷、苦杏仁苷等 [

李子樹(shù)在果園管理中，改良土壤，廣開(kāi)肥源，增施肥料，并注意氮、磷、鉀肥的合理配施。主要方法為以下四點(diǎn)：
在施肥時(shí)間上要早施基肥（9月）和適時(shí)追肥，按當地物候期供應其所需營(yíng)養元素。注意李樹(shù)幼樹(shù)生長(cháng)旺盛，需多追施磷、鉀肥，少施氮肥，追施氮肥要以不使幼樹(shù)徒長(cháng)為原則。盛果期果樹(shù)開(kāi)花結果多，形成花芽量也多，新梢生長(cháng)緩慢，每年采果后除施基肥外要增施氮肥，同時(shí)要足夠的磷、鉀肥，以滿(mǎn)足生殖生長(cháng)和營(yíng)養生長(cháng)的需要。對老弱樹(shù)，為增強樹(shù)勢，要以施氮肥為主，少施磷、鉀肥，待樹(shù)體發(fā)育正常后，再調整氮、磷、鉀的比例 [6] 。
要看樹(shù)施肥、看地施肥。也可以參照樹(shù)體大小確定施肥量，定植一年生的小樹(shù)，施入有機肥20-30千克/株，并追施果樹(shù)復合肥50克/株，以后逐年增加，待開(kāi)花結果后，可秋施有機肥50千克/株，在花前或幼果膨大期追施氮磷鉀等復合肥0.5-1.0千克/株 [6] 。
在建園規劃前，進(jìn)行測土配方，在選擇好的地塊，采取5點(diǎn)取樣法進(jìn)行土壤取樣，然后進(jìn)行土壤測試分析，根據分析結果，進(jìn)行配方施肥 [6] 。
根據李樹(shù)的生長(cháng)習性，有條件的地塊應進(jìn)行1-2次灌溉，以確保李樹(shù)的正常生長(cháng)。具體時(shí)間在李樹(shù)萌芽前和幼果膨大期，新梢旺盛生長(cháng)期

李子樹(shù)定植時(shí)期因氣候條件不同而不同。以云南省晉寧縣為例，在當地的氣候條件下，李定植時(shí)期一般在12月至來(lái)年1月，也可以在同年的6月雨季來(lái)臨之際進(jìn)行定植 [6] 。
定植方法為選擇無(wú)病蟲(chóng)害、健壯的嫁接苗，將多余的須根、取苗時(shí)受損的主根進(jìn)行修剪，然后在回填好的種植塘中央開(kāi)挖種植穴進(jìn)行定植，定植時(shí)用手將苗木輕輕往上提，以便根系伸展，定植好要用雙腳踏實(shí)苗木周?chē)耐寥?，確保苗木的根系與土壤充分接觸，確保種植成活率。然后澆足定根水，覆上薄膜保水即可

李子樹(shù)苗園地選擇是建立李園、發(fā)展李生產(chǎn)重要的一環(huán)，對李的生長(cháng)、結果、產(chǎn)量及品質(zhì)，管理難易，成本高低都有著(zhù)重要的影響。選擇園址時(shí)要根據李樹(shù)的生物學(xué)特性和對自然環(huán)境條件的要求，結合當地自然生態(tài)情況和社會(huì )經(jīng)濟地理條件綜合考慮。一般選擇坡度為5-20°，pH值4.5-8，年平均氣溫在15-20℃，排水良好的緩坡山地建園

李子苗嫁接的過(guò)程：因為砧木一般都是比較粗壯的，所以選擇劈接法，同時(shí)這種方式對于之后的愈合也是比較有利的，接口處愈合的速度回很快同時(shí)成功率也會(huì )很高。在嫁接時(shí)要在砧木芽開(kāi)始萌動(dòng)或者已經(jīng)萌動(dòng)但是尚未展葉的時(shí)候進(jìn)行。在嫁接天，需要為砧木澆一次水，將砧木的界面用刀削平，之后劈出一個(gè)三厘米左右的劈口，然后將接穗從濕布中取出來(lái)，將下面的接口修整成為一個(gè)與劈口所契合的楔形，將上面的芽也只留下倆三個(gè)芽。將接穗插入劈口，對準插緊實(shí)。然后用寬塑料布綁緊，一定要將接口的上端都要綁緊實(shí)，因為這樣可以防止水分的揮發(fā)和病蟲(chóng)害。同時(shí)在嫁接的條件比較干燥的情況下，要將一些沾滿(mǎn)水分的棉球塞在里面，同時(shí)上面用透明的塑料袋套好

李子樹(shù)苗生長(cháng)環(huán)境;李一般生于海拔400-2600米的山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處；對氣候的適應性強，對土壤只要土層較深，有一定的肥力，不論何種土質(zhì)都可以生長(cháng)；對空氣和土壤濕度要求較高，極不耐積水；宜在土質(zhì)疏松、土壤透氣和排水良好、土層深和地下水位較低的地方生長(cháng)