刺槐通常是每年五一前后開(kāi)花.當樹(shù)木周?chē)鷼鉁?、土壤、病蟲(chóng)害等發(fā)生變化時(shí)，就擾亂了樹(shù)木正常的生長(cháng)周期，部分花蕾未能按時(shí)開(kāi)放，當日后遇到適當的天氣并且養料充足時(shí)，花蕾還要開(kāi)花。刺槐只是少數枝葉出現“反季”開(kāi)花現象.

洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和；其性清涼，有舒張、改善血液循環(huán)、防止、降低血壓等作用，臨睡前服用洋槐蜜能起到作用，常服本品能改善人的情緒，達到寧心效果。因此，洋槐蜜更具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛(ài)。
洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一種。洋槐蜜色澤微黃，呈水白色的甚少，均為透明狀，具有清淡的槐花香味，不易結晶，為蜂蜜。

毛刺槐:
為蝶形花科刺槐屬，落葉喬木，高達2-4米，枝及花梗密被紅色刺毛，奇數羽狀復葉，小葉7-15枚，近圓或長(cháng)圓形，長(cháng)2-5厘米，總狀花序，具花3-7朵，花冠玫瑰紅或淡紫色，果長(cháng)5-8厘米，很少發(fā)育，花期在7月，果熟9-10月。

據昆明、北京等地測定，在二氧化硫污染源附近1千克干葉可吸硫5～10克；在污染源的粘土、粗砂土上生長(cháng)不良。雖有一定抗旱能力，但在久旱不雨的嚴重干旱季節往往枯梢。不耐水濕。怕風(fēng)。生長(cháng)快，是上重要的速生樹(shù)種。根淺，樹(shù)冠濃密。

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