杏（學(xué)名：山杏）。地面，植株無(wú)毛。葉互生，寬卵形或圓卵形，邊緣鈍鋸齒；兩個(gè)腺體近葉柄；淺紅色花單生或2-3同生，白色或帶紅色。核果圓形、長(cháng)圓形或扁圓形，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽(yáng)部位常有紅色斑點(diǎn)；果肉深黃色，甜而多汁；果仁表面光滑，無(wú)斑點(diǎn)孔，核邊緣厚而有溝。仁是苦的還是甜的?；ㄆ?～4月，果期6～7月。



新疆伊犁海拔3000米，少數地區為、純林或混交蘋(píng)果林。世界各地也有栽培。杏是重要的經(jīng)濟果樹(shù)品種，是常見(jiàn)水果之一，營(yíng)養極其豐富，含有較多的糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)，還含有維生素A、維生素C和維生素B。杏樹(shù)木材堅硬，是制作家具的好材料；杏枝可作燃料；杏葉可作飼料。主要用于種子育種，播種時(shí)種子需要濕沙分層促進(jìn)發(fā)芽，幼苗也可作為嫁接育種的砧木。

形態(tài)特征
杏樹(shù)高5-8（12）米，樹(shù)冠圓形、扁圓形或長(cháng)圓形，樹(shù)皮灰褐色，縱裂，多年生枝淡褐色，皮孔大而橫，一年生枝紅褐色，有光澤，無(wú)毛，皮孔多。
葉片寬卵形或圓卵形，長(cháng)5-9厘米，寬4-8厘米，先端銳尖至短漸尖，基部圓形至近心形，邊緣圓形鈍鋸齒，兩面無(wú)毛或下脈腋生柔毛；葉柄長(cháng)2-3.5厘米，無(wú)毛，基部常具1-6個(gè)腺體。
花單生，直徑2-3厘米，先于葉開(kāi)放；花梗短，長(cháng)1-3毫米，短柔毛；花萼紫綠色；花萼圓筒狀，外基部短柔毛；萼片卵形到卵形長(cháng)圓形，先端銳尖或鈍，花后反折；花瓣圓形到倒卵形，白色或略帶紅色，短爪；雄蕊約20-45，稍短于花瓣；子房短柔毛，花柱稍長(cháng)或數個(gè)等長(cháng)于雄蕊，下部具柔毛。
果實(shí)球形，薄倒卵形，直徑2.5厘米以上。它是白色，黃色到黃紅色，通常紅色和稍具短柔毛。果肉多汁，成熟時(shí)不開(kāi)裂。細胞核呈卵形或橢圓形，兩側平坦，頂部鈍，基部對稱(chēng)，表面稍粗糙或光滑，腹部圓鈍，背部直，腹部長(cháng)。仁味苦或苦甜?；ㄆ?～4月，果期6～7月。2n=16

杏的繁殖方式如下
杏樹(shù)是一種重要的經(jīng)濟果樹(shù)品種，主要用于種子育種，種子需要濕沙層積以促進(jìn)發(fā)芽，也可以將幼苗作為砧木進(jìn)行嫁接育種。
播種
選擇土層深、土質(zhì)疏松、肥力一般的土壤。播種的土地要深耕、整平、間伐，然后開(kāi)溝播種。行距30厘米左右，播種深度一般為10—15厘米，畝產(chǎn)種子約25—40公斤，播種范圍寬窄相間，即每?jì)尚辛粢粭l空行。種子應完全成熟和飽滿(mǎn)。如果種子老化，播種前用清水將枯死的種子和發(fā)霉的種子清除，并適當增加種子量。秋冬兩季播種時(shí)間在冰凍前，播種效果好，次年苗木整齊，種子無(wú)需沙堆處理，操作簡(jiǎn)便。
嫁接
在接穗中部選擇飽滿(mǎn)的鮮芽，從芽上0.5cm處切一刀至木質(zhì)部，再從芽下0.8cm處切至木質(zhì)部上部，切入芽上部停止切割。用大拇指和食指輕輕捏住花蕾的兩側，慢慢地把花蕾皮掰開(kāi)。芽呈盾形，長(cháng)約1.2-1.5厘米，寬約0.5-0.6厘米。
砧木離地5-10厘米，外觀(guān)光滑，無(wú)節，切去皮層，不損傷木質(zhì)部。然后從橫向切口向下縱向切割長(cháng)度為1.5厘米，深度與橫向刀口相同，使之呈T形。然后用刀沿著(zhù)縱向切口左右扭轉，撬開(kāi)皮層。用刀撬去皮層的同時(shí)，用左手握住嫁接芽的葉柄，輕輕壓下砧木，用刀撬開(kāi)的同時(shí)插入嫁接芽。插芽時(shí)不要在砧木上摩擦，以保護生長(cháng)點(diǎn)。嫁接芽的上平面與砧木T形口的上平面重合。
嫁接后，用塑料條包裹。一是綁緊，使嫁接芽與砧木緊密結合，不留空隙；二是T形切口包扎嚴密，不外露，可防止水分蒸發(fā)，有利于嫁接芽成活。還能防止害蟲(chóng)在傷口產(chǎn)卵，孵化后的幼蟲(chóng)會(huì )被蛀蟲(chóng)破壞，導致嫁接芽死亡；三是盡量減少嫁接芽的暴露時(shí)間，熟練操作技術(shù)，提高嫁接速度。包扎時(shí)，左手握住扎帶的一端，右手拉另一端，從T型口上端繞上兩三圈，包住下切口，然后螺旋上升，使上下層交叉。然后，將扎帶的兩端交叉擰緊并系緊。