青岡櫟用途廣泛，是重要的園林綠化樹(shù)種，也可作為防火、防風(fēng)林樹(shù)種，也是重要的經(jīng)濟、用材樹(shù)種。由于青岡櫟耐貧瘠，喜鈣質(zhì)土壤，因此在我國的應用前景良好。青岡櫟的木材堅硬，韌度高，干縮較大，耐腐蝕，可做家具、地板等，目前市場(chǎng)青岡櫟原木價(jià)格在 1 200~1800 元 /m3 ，青岡櫟實(shí)木地板價(jià)格在 5000 元 /m3 左右，是非常具有開(kāi)發(fā)前景的用材樹(shù)種，種子淀粉含量可達 60%~70% ， 可食，樹(shù)皮還可提取栲膠，因此是非常好的多用途樹(shù)種，經(jīng)濟價(jià)值大，市場(chǎng)前景廣泛。由于青岡櫟根系發(fā)達、側枝多、生物量大等特點(diǎn)，青岡櫟在我國南方地區還廣泛用作薪炭材、水保樹(shù)種，能保持水土、改善土壤肥力，具有極為重要的生態(tài)效益。

青岡櫟 9 ~ 10 月份種子逐步開(kāi)始成熟，入冬后種子即可完全成熟，種皮由青轉褐色時(shí)即可采集。種子采集時(shí)可撿拾自然脫落的種子，也可以用竹竿輕打結實(shí)樹(shù)枝使種子脫落。種子采集后用水選的方法，去除空粒、壞?；虿怀墒斓姆N子，水選后放在室內陰涼處晾干，避免暴曬造成種子脫水或種殼開(kāi)裂。

青岡櫟種子含水量高，且富含淀粉，失水過(guò)多會(huì )造成種子發(fā)芽力降低。種子晾干表面水分后，宜立即濕沙貯藏，貯藏地點(diǎn)可以在室內、地窖或露天埋藏，但注意通風(fēng)，避免水分過(guò)多造成的霉變。

青岡櫟一般采用實(shí)生苗培育技術(shù)，在春初或隨采隨播的方法進(jìn)行。
苗圃選擇在土壤疏松、深厚的稻田，可以選擇平緩山坡下部土壤疏松、深厚的地段，土壤耙細耙平，冬播或秋播均可，以溝狀條播為宜，行距 15cm ， 溝播時(shí) 40 粒 /m ，播種后覆土或覆蓋細河沙 2cm ， 再覆蓋一層稻草保濕。翌年入春后開(kāi)始出苗，出苗三分之一時(shí)即可揭除稻草，注意遮陰和噴水，防止幼苗遭受日灼失水，幼苗出齊后適當間苗，保留 140 株 /m2 。幼苗初期生長(cháng)較慢，以主根生長(cháng)為主， 8~10 月份高生長(cháng)迅速，且須根發(fā)育較快， 11 月開(kāi)始形成冬芽，高生長(cháng)逐漸停止。

青岡櫟中性樹(shù)種，喜光，喜溫暖多雨氣候，較耐陰，抗寒及抗旱較強，能耐-15。C的短期低溫，喜鈣質(zhì)土，常于石灰山地構成成片純林，在排水良好，富含腐殖質(zhì)的酸性土壤亦能生長(cháng)良好，萌芽力強。

青岡櫟幼齡稍耐側方庇蔭。喜生于微堿性或中性的石灰巖土壤上，在酸性土壤上也生長(cháng)良好。深根性直根系，耐干燥，可生長(cháng)于多石礫的山地。萌芽力強，可采用萌芽更新。