一般臭氧消毒柜里的臭氧含量低，不會(huì )對人體器官造成傷害。使用時(shí)只要注意開(kāi)窗通風(fēng)，定期檢查維修，機器出現故障及時(shí)維修，就不會(huì )散發(fā)出大的臭氧氣味。臭氧是一種氣態(tài)氧化劑，它的殺菌過(guò)程是一種強氧化作用，使微生物細胞內的各種成分發(fā)生反應，產(chǎn)生不可逆的變化和死亡。臭氧通過(guò)直接破壞病毒的核糖核酸或脫氧核糖核酸物質(zhì)來(lái)滅活病毒。

此外，臭氧具有優(yōu)良的除臭性能。依靠其氧化性，能迅速分解產(chǎn)生異味和其他異味的有機或無(wú)機物質(zhì)。氣味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧氧化分解，產(chǎn)品無(wú)異味。

按功能分，有單功能消毒柜和多功能消毒柜。

前者通常采用高溫、臭氧或紫外線(xiàn)等單一功能進(jìn)行消毒。后者通常采用高溫、臭氧、紫外線(xiàn)、蒸汽、納米等不同組合進(jìn)行消毒。

按消毒方式分，有低溫消毒、高溫消毒或多種組合消毒方式。

前者消毒溫度一般在60℃以下，適用于各種餐具，特別適用于不耐高溫的塑料和玻璃制品。后者消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適用于陶瓷、不銹鋼等耐高溫產(chǎn)品的消毒。

按消毒室數量有單門(mén)、單門(mén)雙層、雙門(mén)和多門(mén)。

單門(mén)消毒柜適用于食堂、賓館的消毒，屬于高溫消毒；而雙門(mén)則適合家庭使用，因為家里的餐具一般分為耐高溫和不耐高溫，雙開(kāi)門(mén)柜具有高低溫消毒功能。

臭氧消毒柜使用要注意什么?

　　隨后各層放物架載重有必然極限,一般為5kg,放置時(shí)注意不重。在消毒柜工作流程中千萬(wàn)別翻開(kāi)柜子門(mén),一是防止活性氧汽體泄露,釋放到空氣中產(chǎn)生環(huán)境污染;二是高溫消毒柜工作時(shí)外表溫度高,簡(jiǎn)易燒傷,應待其工作完畢,發(fā)熱量釋放后再翻開(kāi)柜子門(mén)取餐具。

消毒柜應置放在枯燥乏味陰涼處,距墻不適合低于30公分。消毒階段不必要時(shí),切勿打開(kāi)門(mén),防止危害功效。消毒完畢后,如果十分鐘再拿取得話(huà),功效好。

　　消毒全過(guò)程中除非是,要不然不必翻開(kāi)柜子門(mén),既危害消毒功效,又加上用電量。倘若是高溫消毒方式的消毒柜,消毒完畢后,柜里溫度仍較高,一般要10～20分鐘后,方可開(kāi)柜取物。每一次消毒完畢,都需要立即封閉式開(kāi)關(guān)電源,或拔掉電源線(xiàn)插頭。