食品行業(yè)應用臭氧的目的有兩個(gè)方面：一是殺滅微生物－殺菌消毒；二是氧化分解有機或無(wú)機物污染氣味－除臭凈化 。兩方面的應用基礎均依賴(lài)于O3的強氧化性能和不穩定易分解的特性 。臭氧去除異味性能。依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機或無(wú)機物質(zhì)。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧對其氧化分解，生成物沒(méi)有氣味。

因下水道不能一直保持關(guān)閉，里面的穢氣就會(huì )隨著(zhù)地漏口進(jìn)入衛生間，雖然 我們都會(huì )將衛生間清潔的很好，有時(shí)還會(huì )有一些難聞的味道，這就是細菌在作怪。它們可以把下水道中的菜葉、飯渣分解，從而產(chǎn)生穢氣，其中包含硫化氫，有臭雞蛋氣味，甲醛等。這時(shí)候，我們就可以準備一盆自來(lái)水，將臭氧機的導氣管通入自來(lái)水中，制成臭氧水，倒進(jìn)下水道中。因臭氧水有很強的殺菌消毒的作用，這些細菌就思密達了。
長(cháng)時(shí)間使用，也會(huì )很難聞，及時(shí)用肥皂，洗衣液清洗，但是曬干之后，發(fā)現 味道還有，這就很討厭了。那是因為毛巾上面滋生了細菌，分解毛巾上面的附著(zhù)物，產(chǎn)生的怪味。同樣，我們可以講毛巾和浴巾放在臭氧水中浸泡20分鐘左右，就可以煙消云散了。

甲醛是常見(jiàn)的室內污染源，因甲醛的沸點(diǎn)很低，常溫下就可以揮發(fā)，而它又是一種有毒性氣體，長(cháng)時(shí)間的吸入甲醛有致癌的風(fēng)險，不得不防。有些朋友 會(huì )在家里放置綠植，或者 活性炭爐，這些雖然可以一定程度上去除甲醛，其作用時(shí)間也是有限的。其實(shí)，我們可以用臭氧機制成的臭氧對家具和室內空氣進(jìn)行消毒，臭氧在空氣中是可以擴散的，這樣就可以無(wú)死角的去除甲醛，讓它無(wú)處遁形。
果蔬上面的農藥殘留和肉類(lèi)的有機激素，對人體有很大的危害，如果使用時(shí)候不注意，時(shí)間久了，就會(huì )引起 健康問(wèn)題。不過(guò)，有了臭氧機，我們就不用發(fā)愁了，可以將果蔬和肉放在臭氧水中清洗15分鐘左右，然后拿出來(lái)，放在干凈的地方，再過(guò)15分鐘左右，就可以作為食材了。