丁基羥基茴香醚生產(chǎn)廠(chǎng)家  丁基羥基茴香醚廠(chǎng)家  丁基羥基茴香醚   丁基羥基茴香醚價(jià)格

一、簡(jiǎn)介

丁基羥基茴香醚，又名叔丁基-4-羥基茴香醚、丁基大茴香醚，簡(jiǎn)稱(chēng)BHA，為兩種成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。分子式為C11H16O2，相對分子質(zhì)量為180.25。丁基羥基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氫原子阻斷油脂自動(dòng)氧化而實(shí)現的。

BHA作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外BHA對動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。BHA可穩定生牛肉的色素和抑制酯類(lèi)化合物的氧化。

BHA可稍延長(cháng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。

2.BHA能穩定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。將BHA加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長(cháng)焙烤食品的貨架期。

二、性狀

白色至微黃色結晶或蠟狀固體，略有特殊氣味。熔程48～63℃。沸點(diǎn)264～270℃(97709Pa)．長(cháng)期貯存則帶黃棕色?？蓧嚎s成重幾克的圓柱體。不溶于水。

三、用途

使用GB2760--96(g/kg)：糖果用香精0.1食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速未面、果仁罐頭、腌臘肉制品，0.2%；早餐谷類(lèi)食品0．：(單用或與BHT合用量)；膠姆糖膠基，GMP為限。FAO/WHO(1984，mg/kg)：一般食用油脂200(單用或與BHT、TBHQ、沒(méi)食子酸酯類(lèi)合用量，沒(méi)食子酸酯類(lèi)不得超過(guò)100；暫定)；人造奶油100(單用或與BHT、沒(méi)食子酸酯類(lèi)合用量；暫定)；乳脂肪200(單用或與BHT和沒(méi)食子酸酯類(lèi)合用量，沒(méi)食子酸酯類(lèi)不得超過(guò)100，不得用于直接消費，也不得用于調制奶及其制品)。FDA§172．110(mg/kg)：脫水馬鈴薯塊、片，早餐谷物，紅薯片50；起酥油穩定劑200；馬鈴薯丁10(均以BHA和BHT總量計)?；钚愿山湍?000，由干品制成的飲料和甜食2，干的涂層水果丁32，固體的飲料和甜食90。又FDA§172．515：含有芳香物質(zhì)的揮發(fā)性油0.5%。FDA§172．615：膠姆糖0.1%。FDA§173．340：消泡劑0.1%。FDA§181．24：食品包裝的遷移率0.005N。FDA§182．3169：食品中油脂(包括揮發(fā)性油)量的0.02%。USDA§318．7：干香腸0．003%，精煉動(dòng)物油0.01%，人造奶油0.02%(與其他抗氧化劑合用量)。又USDA§381．147：禽類(lèi)0.01%，以脂肪量計。4-EEC—HACSG．．不得用于嬰幼兒食品，除非增補維生素A。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）丁基羥基茴香醚膠基糖果膠基糖果中基礎劑物質(zhì)按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規定的除外）丁基羥基茴香醚油炸食品抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚腌臘肉制品類(lèi)（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚餅干抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚方便米面制品抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚即食谷物，包括碾軋燕麥（片）抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚雜糧粉抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚膠基糖果抗氧化劑0.4丁基羥基茴香醚堅果與籽類(lèi)罐頭抗氧化劑0.2丁基羥基茴香醚脂肪，油和乳化脂肪制品抗氧化劑0.2

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。