關(guān)鍵詞 |
甘露寡糖廠(chǎng)家用途,黑龍江甘露寡糖,甘露寡糖廠(chǎng)家添加量,甘露寡糖生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
中文名稱(chēng):甘露醇
中文別名:D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
英文名稱(chēng):Mannitol
英文別名:DL-Mannitol; AI3-19511; Hexahydroxyhexane; Mannidex 16700; NSC 9256; D-Mannitol; D-(-)-Mannitol; hexitol; L-altritol[1]
分子式:C6H14O6
甘露醇結構式
分子量:182.17
CAS No 69-65-8
EINECS號: 201-770-2;200-711-8 [1]
甘露低聚糖又稱(chēng)甘露寡聚糖、低聚甘露糖,是從酵母培養細胞壁中提取的一類(lèi)新型抗原活性物質(zhì),廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內
由于它不僅具有低熱、穩定、安全等良好的理化性質(zhì),還具有保護腸道和提高等作用,國外已將其作為飼料添加劑廣泛用于飼料工業(yè)。
果寡糖廣泛存在于香蕉、大麥、大蒜、洋蔥、黑麥、馬鈴薯、洋姜、小麥、出小麥等植物小,但提取 較為困難,且難以批量生產(chǎn),商品果寡糖制劑主要是利用微生物和植物中具有果糖基轉移活性酶作用于蔗糖得到 的。
面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復雜的物理、化學(xué)和生理過(guò)程。甜味的高低稱(chēng)為甜度，是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學(xué)的方法定量測定，只能憑借人們的味覺(jué)進(jìn)行感官判斷。
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