關(guān)鍵詞 |
多聚磷酸鈉廠(chǎng)家,多聚磷酸鈉,供應多聚磷酸鈉,批發(fā)多聚磷酸鈉 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
利華 |
產(chǎn)地 |
河北 |
主要用途 |
保持水分 |
保質(zhì)期 |
24個(gè)月 |
產(chǎn)品等級 |
食品級 |
顏色 |
白色 |
食品級多聚磷酸鈉廠(chǎng)家批發(fā)商
簡(jiǎn)介：
多聚磷酸鈉適用于粗碎和乳化型肉制品，如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線(xiàn)加工等。多聚磷酸鈉也是一種的海產(chǎn)品添加劑，可有效保持海產(chǎn)品特有的風(fēng)味，增強口感，能減少加工損耗，改善質(zhì)地，使產(chǎn)品表面富有光澤，鮮亮有韌性
生產(chǎn)肉制品時(shí)，用量為0.5將本品加入適量的水中，攪拌溶解，冷卻至5以下后加入或注入原料肉中腌制或滾揉，再按常規步驟進(jìn)行，生產(chǎn)飲料時(shí)將0.1-0.3的本品用水溶解后加入，攪拌混合后再罐裝，生產(chǎn)魚(yú)丸、肉丸時(shí)，在打漿過(guò)程中把本品溶解成溶液加入，均勻打漿30-40分鐘，再按原工藝操作。
（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
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