關(guān)鍵詞 |
三聚磷酸鈉廠(chǎng)家,三聚磷酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家,三聚磷酸鈉價(jià)格,食品級三聚磷酸鈉 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
三聚磷酸鈉廠(chǎng)家 |
產(chǎn)地 |
河北 |
主要用途 |
保持水分 |
保質(zhì)期 |
24個(gè)月 |
產(chǎn)品等級 |
食品級 |
顏色 |
白色 |
三聚磷鈉廠(chǎng)家 三聚磷鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 三聚磷鈉價(jià)格 食品級三聚磷鈉 三聚磷鈉用途
1.簡(jiǎn)介
三聚磷鈉(sodium tripolyphosphate)為一類(lèi)無(wú)定形水溶性線(xiàn)狀聚磷鹽，兩端以Na2PO4終止，化學(xué)式Na5P3O10，相對分子質(zhì)量367.86，常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調節劑、金屬螯
2.性狀
白色粉末,熔點(diǎn)622℃,易溶于水,對鈣鎂等金屬離子有顯著(zhù)的螯合能力,能軟化硬水,使懸浮液變成溶液,有弱堿性,無(wú)腐蝕性,是一種無(wú)機物表面活性劑,對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用,堆密度通常分為低密度0.35-0.5g/cm 3 ,中密度0.50.65g/cm 3 ,高密度0.66-0.9g/cm 3 ;三聚磷鈉有I型(高溫型)和II型(低溫型)兩種結晶形態(tài),二者化學(xué)性質(zhì)相同,區別在于熱穩定性和吸濕性I型II型,同時(shí)二者的溶解度,溶解時(shí)水合熱量都不同
3.用途
（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
————— 認證資質(zhì) —————
