關(guān)鍵詞 |
食品級L-酪氨酸廠(chǎng)家,廠(chǎng)家L-酪氨酸,現貨供應L-酪氨酸,酪氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養成分 |
L-酪氨酸 |
型號 |
食品級 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
L-酪氨酸簡(jiǎn)介：
【中文名稱(chēng)】:L-酪氨酸
【中文別名】:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸[1]
【英文名稱(chēng)】:L-Tyrosine
【EINECS】:200-460-4
【分子式】:C9H11NO3
【分子量】:181.19
性狀：無(wú)色或白色結晶，或白色結晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；幾乎無(wú)味，無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時(shí)熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是動(dòng)植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
用途 代鹽劑、營(yíng)養增補劑、鮮味劑（主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。
制備或來(lái)源：
1.由含蛋白質(zhì)的物質(zhì)（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提??；
2.經(jīng)短桿菌出發(fā)誘導的l-酪氨酸供應菌發(fā)酵而得；
3.以、丙酮酸、氨為原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
用于食品營(yíng)養強化劑。
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