關(guān)鍵詞 |
低聚異麥芽糖廠(chǎng)家,黃浦低聚異麥芽糖,低聚異麥芽糖廠(chǎng)家價(jià)格,低聚異麥芽糖廠(chǎng)家用途 |
面向地區 |
全國 |
低聚異麥芽糖一般呈現為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。其粘度與蔗糖相近，具有較強的耐熱、耐酸性和保濕性。這些特性使得低聚異麥芽糖在食品加工和保存過(guò)程中具有特的優(yōu)勢。
用法用量：在食品中的添加量需根據具體產(chǎn)品的配方和工藝要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，低聚異麥芽糖可以代替部分蔗糖添加到飲料、乳制品、糖果糕餅、冷飲品以及各種果醬、罐頭、香腸等各類(lèi)食品中。
低聚異麥芽糖（Isomaltose），又稱(chēng)為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，是淀粉糖的一種。它主要通過(guò)特定的酶解過(guò)程從淀粉中制得，主要成分為葡萄糖分子間以α-1,6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。
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