關(guān)鍵詞 |
核桃肽生產(chǎn)廠(chǎng)家,核桃肽廠(chǎng)家,核桃肽,核桃肽價(jià)格 |
面向地區 |
全國 |
原產(chǎn)地 |
山東 |
主要營(yíng)養成分 |
核桃肽 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
核桃肽生產(chǎn)廠(chǎng)家 核桃肽廠(chǎng)家 核桃肽 核桃肽價(jià)格
核桃，核桃，又稱(chēng)胡桃，羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為 的"四大干果"。核桃仁含有豐富的營(yíng)養素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃營(yíng)養價(jià)值豐富，有"萬(wàn)歲子""果""養生之寶"的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
色澤滋氣味:淡黃色粉末，特殊的蛋白滋氣味，無(wú)其它異味。
水溶性:pH5.5-6.5，易溶于水，水溶液清亮透明.
穩定性:遇酸、堿、高溫穩定，在pH2～10范圍內能經(jīng)受100℃，30min或121℃，20min的耐熱試驗。
1．酸溶性：
目前，市場(chǎng)上大部分飲料均呈弱酸性，而大部分蛋白質(zhì)在酸性條件下不穩定。這給高蛋白飲料的研制帶來(lái)了困難。但是，大豆低聚肽是這一情況得到解決。因為大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH變化的影響。這為開(kāi)發(fā)酸性蛋白飲料提供了基礎。
2．熱穩定性;
大豆低聚肽的溶解性不受加熱的影響，作為蛋白質(zhì)補充劑其穩定性強，應用范圍比較廣泛，不易產(chǎn)生沉淀。
| 主營(yíng)行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營(yíng)：瓜爾膠,黃原膠,結冷膠,卡拉膠 |
| 主營(yíng)地區：高新區工業(yè)園 |
| 企業(yè)類(lèi)型：私營(yíng)股份有限公司 |
| 公司成立時(shí)間：2021-12-02 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：貿易型 |
| 公司郵編：71000 |
全國核桃肽生產(chǎn)廠(chǎng)家熱銷(xiāo)信息
