輕質(zhì)碳酸為白色易碎塊狀或松散白色粉末。無(wú)臭,相對密度2.2。熔點(diǎn)350℃。在空氣中穩定,加熱至700℃發(fā)生二氧化碳。幾乎不溶于水,但在水中引起輕微的堿性反應,不溶于乙醇,可被稀酸溶解并發(fā)泡。

用途:用作醫藥中間體、干燥劑、護色劑、載體、抗結快劑;在食品中作添加劑、鎂元素補償劑;在精細化工上用于生產(chǎn)化學(xué)試劑;在橡膠中作補強劑、填充劑;可作絕熱、耐高溫的防火保溫材料;電線(xiàn)電纜制造過(guò)程中重要的化學(xué)原料。制造*玻璃制品;搪瓷陶瓷起表面光亮作用;制作鎂鹽、顏料、油漆、日用化妝品、造船、鍋爐制造。及運動(dòng)員比賽擦手用

用在橡膠工業(yè)中做補強劑,填充劑,可做絕熱,耐高溫的防火保溫材料,制造*玻璃制品,搪瓷陶瓷起表面光亮作用,制做鎂鹽,顏料,油漆,日用化妝品,造船,鍋爐制造。是絕熱、耐高溫的防火保溫材料。也可制造*玻璃制品、鎂鹽、顏料、油漆、干手粉和日用化學(xué)品等。還可作干燥劑、護色劑、載體、抗結塊劑。

由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營(yíng)養素，人們?yōu)榱双@得全面的營(yíng)養需要，就要同時(shí)食用好多種類(lèi)的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。

食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類(lèi)。此外也包括用于營(yíng)養強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚(yú)粉、麥麩等。礦物質(zhì)類(lèi)，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類(lèi)，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類(lèi)，如?；撬?、賴(lài)氨酸等；其他營(yíng)養素類(lèi)，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等

在食品中添加食品營(yíng)養強化劑，不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例，以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外，利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。