關(guān)鍵詞 |
肌苷酸二鈉報價(jià),食品級肌苷酸二鈉,肌苷酸二鈉價(jià)格,肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養成分 |
肌苷酸二鈉 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 肌苷酸二鈉價(jià)格 食品級肌苷酸二鈉廠(chǎng)家
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
肌苷酸二鈉
別名:肌苷酸鈉(IMP)
性狀:無(wú)色至白色結晶,或白色結晶性粉末,含約7.5分子結晶水,不吸濕,40℃開(kāi)始失去結晶水,120℃以上成無(wú)水物。味鮮,鮮味閾值為0.025g/100mL,鮮味強度低于鳥(niǎo)苷酸鈉,但二者并用有顯著(zhù)的協(xié)同作用。當二者以1:1混合時(shí),鮮味閥值可降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉并用,其鮮味閥值更進(jìn)一步降至0.000031%。溶于水,水溶液穩定,呈中性。在酸性溶液中加熱易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞。
制法:由酵母所得核酸分解、分離制得。
使用 :增味劑(鮮味劑)
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