關(guān)鍵詞 |
肉桂酸鉀生產(chǎn)廠(chǎng)家,防腐劑肉桂酸鉀,肉桂酸鉀,肉桂酸鉀用途 |
面向地區 |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養成分 |
肉桂酸鉀 |
型號 |
食品級 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
肉桂酸鉀簡(jiǎn)介：
用途：新型天然食品防腐劑，廣泛應用于農業(yè)和食品中。
能力強，尤其是對引起食品腐敗的酶菌、細菌和酵母菌作用很強，其抑制酶菌的有效濃度為0.05－0.1，一般常用量為0.01－0.02，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲酶毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽(yáng)性桿菌、肉毒桿菌等。
同時(shí)，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制，PH值在2-7之間效果也相當好，且效果不因PH的波動(dòng)而變化。
儲存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
應用領(lǐng)域
（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
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