關(guān)鍵詞 |
陜西異麥芽酮糖醇,異麥芽酮糖醇廠(chǎng)家用途,異麥芽酮糖醇廠(chǎng)家,異麥芽酮糖醇生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
GPM:分子式:C12H24O10?2H2O
分子量:380.32
GPS:分子式:C12H24O10
分子量:344.32
白色無(wú)臭結晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,
異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的蔗糖替代品,其特的理化性質(zhì)、生理功能和食用安全性已經(jīng)實(shí)驗充分證實(shí),其用量近年來(lái)急劇上升。
因為異麥芽酮糖醇吸水性小,所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時(shí)不會(huì )粘在一起,也不易于冷流,生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可以散裝在包裝里,不必熱封和逐個(gè)包裝,可大大的降低成本,并能使產(chǎn)品有更長(cháng)的貨價(jià)期。
異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領(lǐng)域的應用也十分廣泛。160-200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長(cháng),使該糖果更容易包裝,從而降低生產(chǎn)成本。
異麥芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖與壓片中呈結晶狀,味道特性上與蔗糖非常接近,甜味緩和、負溶性小,能充分展現糖果的風(fēng)味,甜味較其它產(chǎn)品的甜味延續時(shí)間長(cháng)。
異麥芽酮糖醇負溶解性小,且口味好,能與蔗糖相媲美,因而可作為生產(chǎn)適于食用、怕人群或低熱量類(lèi)型巧克力的理想原料。
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