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甘肅蘭州牡蠣低聚肽

更新時(shí)間:2025-09-04 編號:e925pcs5o1970f
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秦松偉

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甘肅蘭州牡蠣低聚肽

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牡蠣肽是從牡蠣粉中提取的蛋白質(zhì),再經(jīng)過(guò)定向酶切小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。 牡蠣,又稱(chēng)蠔、生蠔、蚵仔,別稱(chēng)海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等,屬軟體動(dòng)物門(mén)雙殼綱。牡蠣產(chǎn)于海水或咸淡水交界處,以食浮游生物為生。

肽鍵就是氨基酸的α-羧基與相鄰的另一氨基酸的α-氨基脫水縮合的共價(jià)鍵,故肽鏈兩端有自由的α-氨基或α-羧基,分別稱(chēng)為氨基末端或羧基末端。隨著(zhù)組成氨基酸單元的不同,其性質(zhì)和功能有很大差異小分子肽親水基團,又稱(chēng)疏油基團,具有溶于水,或容易與水親和的原子團??赡芪肿踊蛞兹苡谒?。

【拉丁名稱(chēng)】Concha Ostreae

【產(chǎn)品別名】蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、蠔仔、古賁(bì)。

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