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關(guān)鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
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別名：
中文名：維生素E外文名：Vitamin E類(lèi) 型：脂溶性維生素作 用：劑性 質(zhì)：不溶于水，對熱、酸穩定中文別名：維他命E分子式：C29H50O2分子量：430.71沸 點(diǎn)：485.9 °C at 760 mmHg折射率：1.495閃點(diǎn)：210.2 °C
性狀：
維生素E具有的作用，對酸、熱都很穩定，對堿不穩定，若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸敗的條件下，會(huì )加速其氧化而被破壞。
成分：
富含維生素E的食物有：果蔬、堅果、瘦肉、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、山藥、甘薯。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚(yú)肝油都有一定含量的維生素E，含量為豐富的是小麥胚芽。
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