水解動(dòng)物蛋白廠(chǎng)家 水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠(chǎng)家 水解動(dòng)物蛋白價(jià)格

水解植物蛋白液是植物性蛋白質(zhì)在酸催化作用下，水解后的產(chǎn)物。其構成成分主要是氨基酸，故又稱(chēng)氨基酸液。主要用于生產(chǎn)調味品和營(yíng)養強化食品的基料和肉類(lèi)香精原料。

水解動(dòng)物蛋白粉特點(diǎn)：

1、水解動(dòng)物蛋白粉具有增鮮、增香效果及賦予食品醇厚味的效果，與核苷酸等鮮味劑混用，有相乘效果，具有淡鹽、掩蓋異味的功能，調味時(shí)，只要添加少許便能美味和口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量?？诟袠O為鮮美，回味悠長(cháng)。

2、氨基酸含量高，含有豐富的氨基酸、肽類(lèi)化合物、有機酸、以及微量元素、核苷酸、無(wú)機鹽、碳水化等。能強化食品營(yíng)養成份和鮮美感，有掩蓋異味的功能。

3、不怕高溫蒸煮，冷卻后保持原來(lái)風(fēng)味，適合微波食品、冷凍冷藏食品、油炸食品、高溫罐頭等，適合現代化食品加工的嚴格要求。品質(zhì)穩定，使用范圍。

4、水解動(dòng)物蛋白粉在調味中主要以粉狀形式存在，根據調味需要，可將食品調至精妙的境界。

水解動(dòng)物蛋白粉用途：

水解動(dòng)物蛋白粉用作方便面料包、湯料、清湯、調味料、肉制品、雞粉、牛粉、豬粉、澎化食品、水產(chǎn)加工品、方便食品等。用于各種加工食品和烹調。植物水解蛋白不僅具有豐富的營(yíng)養保健成分，而且具有較好的呈味特性。HVP作為一種調味品，是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的調味劑。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，將成為取代味精的新一代調味品。

    水解動(dòng)物蛋白粉在雞精、雞粉、雞汁、方便調料、湯料、肉制品、膨化食品中添加，可補充氨基酸、且能起到增加鮮度、改善口感、掩蓋異味的作用，還可降低味精、I+G的使用量。

【水解植物蛋白包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25kg/箱。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。