關(guān)鍵詞 |
卡拉膠廠(chǎng)家,卡拉膠生產(chǎn)廠(chǎng)家,卡拉膠,卡拉膠報價(jià) |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
卡拉膠廠(chǎng)家 |
規格 |
25kg/件 |
主要用途 |
卡拉膠 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無(wú) |
CAS |
11114-20-8 |
執行標準 |
國際 |
主要有效成分 |
卡拉膠 |
品牌卡拉膠生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)粉末或結晶
1.簡(jiǎn)介
中文名：卡拉膠外文名：kappa-Carrageenan卡拉膠（Carrageenan）,又稱(chēng)為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類(lèi)海草中提煉出來(lái)的親水性膠體，它的化學(xué)結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類(lèi)廣泛用于制造果凍，冰淇淋，糕點(diǎn)，軟糖，罐頭，肉制品，八寶粥，銀耳燕窩，羹類(lèi)食品，涼拌食品等等。
2.性狀
白色或淺褐色顆?；蚍勰?，無(wú)臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液
3.用途
在食品中的應用 冰淇淋(雪糕)：乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。 巧克力牛奶：懸浮，增加質(zhì)感。果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。 膠脂牛乳：滑潤，增加質(zhì)感。軟糖：優(yōu)良膠凝劑。 煉乳：乳化穩定。面包：增加保水能力，延緩變硬， 加工干酪：防止脫液收縮。餡餅：糊狀效應，增加質(zhì)感。 嬰兒奶粉：防止脫脂和乳漿分離。調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來(lái)亮澤感覺(jué)。牛奶布?。耗z凝劑，增加質(zhì)感。罐裝食品：膠凝，穩定脂肪。 冷凍發(fā)泡糕點(diǎn)：防止脂肪分離和脫液收縮現象，不易變形
| 主營(yíng)行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營(yíng)：營(yíng)養強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營(yíng)地區：山東省 |
| 企業(yè)類(lèi)型：個(gè)體經(jīng)營(yíng) |
| 公司成立時(shí)間：2010-01-01 |
| 員工人數：5 - 10 人 |
| 研發(fā)部門(mén)人數：5 - 10 人 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營(yíng)期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時(shí)間：2021年 |
| 是否提供OEM：否 |
| 公司郵編：272000 |
| 公司郵箱：876708364@qq.com |
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