關(guān)鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
肽鍵就是氨基酸的α-羧基與相鄰的另一氨基酸的α-氨基脫水縮合的共價(jià)鍵，故肽鏈兩端有自由的α-氨基或α-羧基，分別稱(chēng)為氨基末端或羧基末端。隨著(zhù)組成氨基酸單元的不同，其性質(zhì)和功能有很大差異小分子肽親水基團，又稱(chēng)疏油基團，具有溶于水，或容易與水親和的原子團?？赡芪肿踊蛞兹苡谒?。
【拉丁名稱(chēng)】Concha Ostreae
【產(chǎn)品別名】蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、蠔仔、古賁（bì）。
牡蠣肽的主要成分是牡蠣，俗稱(chēng)海蠣子、蠔，是我國沿海盛產(chǎn)并可大量養殖的一種貝類(lèi)，國外更多，生蠔是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，，，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰老?！敝饕煞痔窃苎杆傺a充恢復體力，并可以提高機體力。
牡蠣肉中富含多種礦物質(zhì)及微量元素，其中鈣含量為40-94.04mg/g，鐵為5.50-8.00 mg/g，硒為49.00 mg/g，鋅為22.54 mg/g。牡蠣肉（干品）提取物中?；撬岷繛?0.6 mg/g，其含量遠蛤、魷魚(yú)、海參等其它海產(chǎn)品。
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