關(guān)鍵詞 |
大豆肽廠(chǎng)家用途,大豆肽生產(chǎn)廠(chǎng)家,大豆肽廠(chǎng)家價(jià)格,大豆肽 |
面向地區 |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養成分 |
營(yíng)養強化劑 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
大豆肽原料生產(chǎn)商 食用大豆肽什么價(jià)格
簡(jiǎn)介：
大豆低聚肽的優(yōu)勢
（1）分子量小。大豆蛋質(zhì)的分子量高達數萬(wàn)或數十萬(wàn)。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。這樣的低聚已經(jīng)達到了能夠直接被人體腸道吸收的水平。
（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營(yíng)養物質(zhì)被吸收利用的程度。
（3）熱穩定性好。遇熱變性，而大豆低聚肽對熱穩定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多種形式的食品，不會(huì )造成其結構改變。
（4）酸穩定性好。通常具有等電點(diǎn)，一般當pH值在4.5左右，溶液中的蛋白質(zhì)即會(huì )沉淀。大豆低聚肽沒(méi)有等電點(diǎn)，在pH4.5的酸性條件也不會(huì )沉淀。
（5）直接吸收性。體外試驗證實(shí)，大豆低聚肽經(jīng)胃蛋白酶處理后，95以上未被消化；經(jīng)胰蛋白酶處理后，約90未被消化。這說(shuō)明大豆低聚肽不再被消化，大部分將以低聚肽的形式被直接吸收。
（6）安全性。大豆內存在很多的抗營(yíng)養物質(zhì)，大豆低聚肽中不含抗營(yíng)養成分。研究報道，大豆低聚肽具有極低的致敏性。因此，食用更安全。
二、大豆低聚肽的應用
1.應用于具有營(yíng)養療效的食品及低致敏性食品
2.用于生產(chǎn)保健食品
3.開(kāi)發(fā)運動(dòng)食品
三、建議用量
推薦用量：液體食品：牛奶、酸奶、果汁飲料、運動(dòng)飲料及豆奶等。用量：0.15.0。
乙醇飲料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.050.1。
固體食品：奶粉、嬰幼兒配方酒等。肉制品等。用量：525。
保健食品用量：1050。
全國大豆肽熱銷(xiāo)信息
