多聚磷酸鈉廠(chǎng)家 多聚磷酸鈉價(jià)格 多聚磷酸鈉用量
中文名稱(chēng):多聚偏磷酸鈉
中文同義詞:多聚偏磷酸鈉;聚磷酸鹽鈉鹽;磷酸鹽玻璃,水溶性;聚磷酸鈉鹽;聚偏磷酸鈉;多聚磷酸鈉
英文名稱(chēng):Sodiumpolyphosphate
CAS號:68915-31-1
分子式:Na3O10P3X2
分子量:321.88
EINECS號:272-808-3
多聚磷酸鈉主要用于各種肉制品和家禽食品的加工。在加工和冷凍過(guò)程中,使肉質(zhì)和水分間的粘合性明顯增強。阻止在儲藏過(guò)程中水分的損失,使脂肪和水分的結合能力更強,從而使食物的可食性和柔嫩性在儲藏過(guò)程中得到了很好的保持,使食品的味道和色澤更持久穩定。能阻止細菌生長(cháng)。用量0.3-0.5%。
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