甜味劑增稠劑營(yíng)養強化劑廠(chǎng)家
型號 型號產(chǎn)品規格 25kg/件儲存方法避光陰涼干燥處執行標準國標或企標有效成分含量 99％
水蘇糖，也被稱(chēng)為水蘇四糖，是一種天然存在的低聚糖，主要來(lái)源于某些植物如地靈、澤蘭等。它是蔗糖的葡萄糖基一側以1,6-糖苷鍵結合2個(gè)α-半乳糖而形成的糖類(lèi)。
用途：水蘇糖在食品工業(yè)中主要用作功能性添加劑，可以添加到液體食品（如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等）中，開(kāi)發(fā)出新型功能型食品。此外，它還可以用于焙烤食品中，保持水分并改變面團的流變特性。
用法用量：具體用量需根據食品種類(lèi)和工藝要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，水蘇糖的添加量較小，效果顯著(zhù)，且不會(huì )破壞原有食品的風(fēng)味。
用法用量：由于水蘇糖在工業(yè)領(lǐng)域的應用較為廣泛且多樣，因此無(wú)法給出具體的用法用量建議。建議根據具體產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和需求來(lái)確定。
用途：水蘇糖在紡織行業(yè)的應用尚未廣泛報道，可能不涉及該領(lǐng)域或應用較少。
用法用量：因此，無(wú)法提供相關(guān)的用量和用法信息。
性狀：水蘇糖為白色粉末狀物質(zhì)，微甜，甜度約為蔗糖的22%，口感清爽，無(wú)異味。它易溶于水，但不溶于乙醚、乙醇等有機溶劑。水蘇糖具有良好的熱穩定性，在100℃的高溫下也不會(huì )分解，但在酸條件下熱穩定性有所下降。此外，水蘇糖還具有一定的保濕性和吸濕性，但其程度均小于蔗糖但高果糖漿。
