軟化保濕劑生產(chǎn)廠(chǎng)家 軟化保濕劑廠(chǎng)家 軟化保濕劑 軟化保濕劑價(jià)格

一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng):軟化保濕劑

中文同義詞:軟化保濕劑

英文名稱(chēng):rbhsj

英文同義詞:Softening Moisturizer;rbhsj;Moisturizing agent softening

二、性狀

1、具有良好的沖調性：在水、乳品及飲料中的溶解度為, 可以任何比例溶解；

2 在冷、熱水及牛奶中，無(wú)油滴上浮現象；

3、乳白度高；

4、耐酸性強：在酸性(代乳)飲料、奶茶、冷飲等產(chǎn)品中，可增強口感；

5、加熱及冷凍均不破乳。

三、用途

主要應用于面點(diǎn)、速凍食品、方便食品、糕點(diǎn)、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、餅干等食品中使用。

在速凍食品及方便食品中的應用

1、改善面團的物理性能，提高操作性能。

2、提高米、面食品的抗凍性、性，使食品更加柔軟可口。

3、添加于餡料中，可使肉餡、肉腸更加細嫩、可口，增加產(chǎn)品的香味。

4、添加于湯料中，可增強湯料的熱量和口味。

5、在速凍湯圓、速凍水餃、速凍包子、快餐包子、冷凍粘糕、冷凍快餐食品、紅腸、火腿等食品中添加量為: 面皮中0.2%～0.8%，餡中0.4%～1%。

6、如在速凍食品及方便食品中添加5%的食用乳化油脂，可提高它們的性，使面食更加柔軟可口，使湯料、肉餡更加細嫩，增加香味。

面包軟化保濕劑可以增強油和水的充分結合，加強面團的可操作性能和可塑性，延緩淀粉的老化和回聲，防止蛋糕放置一段時(shí)間口感發(fā)硬、發(fā)干，保水性能好，保持面包內部組織結構的細密性，氣孔均勻細膩，口感柔軟，入口綿軟香甜，延長(cháng)面包的貨架期。

作用功能：本品具有性能穩定、添加量小、效果顯著(zhù)的特點(diǎn)，能顯著(zhù)地改善面包的內部組織結構，保濕效果良好，防止面包產(chǎn)硬、掉渣等現象，賦予面包制品良好的外觀(guān)和口感，使其柔軟香甜，增加產(chǎn)品的附加值，延長(cháng)產(chǎn)品的貨架期。

使用范圍：適用于各類(lèi)面包、蛋糕、年糕等需要改善軟化度的制品。

使用方法：將本品直接用水充分溶解，在和面時(shí)加入或將本品與面包粉干混混合均勻即可

建議添加量：建議添加量為1-3/千（以面包粉用量為基數），客戶(hù)也可應根據實(shí)際工藝和具體要求酌情增減，以免浪費不必要的生產(chǎn)成本。