關(guān)鍵詞 |
食品級,豆腐王,抗氧化劑 |
面向地區 |
品牌 |
國產(chǎn) |
|
主要用途 |
抗氧化 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
外觀(guān) |
白色粉末 |
執行標準 |
國標 |
包裝貯存 |
袋裝 |
名稱(chēng) |
豆腐王 |
型號 |
食品級 |
面向地區：山東菏澤
產(chǎn)品用途：食品級抗氧化劑
產(chǎn)品名稱(chēng)：豆腐王
使用方法：本品可用于各類(lèi)食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
應用效果：穩定凝固劑
參考用量：按生產(chǎn)需要根據GB2760正確添加
適用范圍：使用范圍及使用量(1)我國《食品添加劑使用衛生標準》規定：可用于魚(yú)蝦保鮮，大使用量為0.1g/kg，殘留量小于0.01mg/kg;用于香腸(肉腸)、魚(yú)糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐、豆花)，大用量3.0g/kg;用于發(fā)酵粉，可按生產(chǎn)需要適量使用。(2)FAO/WHO(1984)規定：可用于午餐肉、肉糜、3g/kg。3)實(shí)際使用參考
①制作豆腐時(shí)，按每公斤豆乳加本品2.5~2.6g?？上葘⒈酒啡苡谏倭克?，然后加入豆乳中，或將加好本品的豆乳裝罐，隔水加熱至80℃，保護15min，即可凝成豆腐。
②本品與碳酸氫鈉按2：1混合成發(fā)酵粉，其用量可占酸味劑的50%~70%?？捎糜陲灨?、炸面卷及面包等，尤其適用于蛋糕，用量約為小麥粉的0.13%。
③午餐肉、香腸、紅腸等加入0.3%本品，可使制品色澤鮮艷，持水性好，富有彈性，且具有防腐作用，還能降低制品中亞硝胺的生成。
④作為螯合劑，可用于葡萄汁或其他漿果汁酒，加入本品能防止生成酒石。用于奶制品，可防止乳石生成。
⑤本品可用于果汁飲料及果凍等作為酸味劑，亦可與碳酸氫鈉配制成飲料，不僅產(chǎn)氣力強，而且能緩慢地水解出葡萄糖酸，具有清涼可口和對胃無(wú)刺激的特點(diǎn)
保存方法：本品應儲存在干燥、通風(fēng)、清潔良好的環(huán)境中。在運輸過(guò)程中，屬非危險品，嚴防日光照射、雨淋。
有效物質(zhì)含量：99.0%-100.5%
生物產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)、銷(xiāo)售、加工；預包裝食品、食品添加劑、飼料添加劑、化工原料（不含危險化學(xué)品）的銷(xiāo)售；普通貨物或技術(shù)進(jìn)出口。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
菏澤本地食品級熱銷(xiāo)信息
