彈力素廠(chǎng)家 彈力素生產(chǎn)廠(chǎng)家 彈力素價(jià)格 食品級彈力素 彈力素用途

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

彈力素功效：增加肉制品、魚(yú)類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜的結著(zhù)性、彈性及脆度，增加產(chǎn)品的保水性能。

彈力素使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜

彈力素使用方法：使用方法:先以適量肉彈素散布于魚(yú)肉一起擂潰，然后才添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽再添加肉彈素會(huì )降低其功效。使用量：5g/kg

產(chǎn)品特性:增加肉制品,魚(yú)類(lèi)煉制品的結著(zhù)性,彈性及脆度,并延長(cháng)貨架期.使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類(lèi)煉制品。高彈素主要用于制作魚(yú)丸、撒尿牛肉丸、肉丸等，可是成品彈性十足，成型好，不易渾湯。使用方法：先以適量高彈素散布于魚(yú)肉一起擂潰，然后再添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽，再添加高彈素，會(huì )降低效力。建議用量：0.1%-0.5%

用途：增加肉制品、魚(yú)類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜的結著(zhù)性、彈性及脆度，延長(cháng)食品存放時(shí)間。使用方法：作為彈性改良劑使用。使用范圍：魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜。大使用量：根據生產(chǎn)需要適量添加。高彈素是一種彈性改良劑，由多種聚鹽類(lèi)配制而成，多用于改良魚(yú)糜的彈性，多用于增加魚(yú)丸蝦丸等食品的彈性；

使用方法：作為彈性改良劑使用。

1：溶于水后添加在原料中   2：直接加入原料中，高速攪拌均勻

使用范圍：面制品、魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類(lèi)煉制品及各類(lèi)腌菜。

使用量：根據生產(chǎn)需要適量添加。

高彈素是一種彈性改良劑，由多種聚鹽類(lèi)配制而成，多用于改良魚(yú)糜的彈性，多用于增加魚(yú)丸蝦丸等食品的彈性；與I+G不同，I+G是制作雞精的原料，是香菇和雞肉中提取的呈味物質(zhì)。