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D-半乳糖廠(chǎng)家添加量,重慶D-半乳糖,D-半乳糖廠(chǎng)家用途,D-半乳糖廠(chǎng)家 |
面向地區 |
全國 |
中文名稱(chēng):D-半乳糖
英文名稱(chēng):D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose
英文別名:D-Galactopyranose
CAS號:59-23-4
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
性質(zhì)：D-半乳糖為白色晶體或結晶性粉末, 無(wú)特殊氣味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；D-半乳糖微溶于甘油和醇。
產(chǎn)品詳細說(shuō)明：乳糖來(lái)源于牛，所以乳糖生產(chǎn)的D-半乳糖在歐洲使用限制較多，而植提D-半乳糖來(lái)源是植物，具有有更廣泛的適用性。
白色晶體或結晶性粉末, 無(wú)特殊氣味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。半乳糖是一種由六個(gè)碳和一個(gè)醛組成的單糖，歸類(lèi)為醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作為乳糖的結構部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用。
白色晶體或結晶性粉末, 無(wú)特殊氣味，能溶于水和吡啶，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。半乳糖是一種由六個(gè)碳和一個(gè)醛組成的單糖，歸類(lèi)為醛糖和己糖。
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營(yíng)養價(jià)值可分為營(yíng)養性甜味劑和非營(yíng)養性甜味劑兩類(lèi)；按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑；按其來(lái)源可分為天然甜味劑和合成甜味劑
為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標準，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺(jué)出甜味的低濃度，稱(chēng)為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度，稱(chēng)為相對甜度法
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